Alicante Gastronómica prevé reunir a 8.000 profesionales en su octava edición

ALICANTE.- La octava edición de Alicante Gastronómica, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacant, prevé reunir a 8.000 profesionales de la gastronomía, la hostelería, la distribución, la alimentación y el turismo.

Según un comunicado de la organización, en la edición anterior, la de 2025, se recibió a más de 7.500 profesionales, por lo que el objetivo marcado para este 2026 se sitúa por encima.

La feria busca así sumar la dimensión profesional a su capacidad como escaparate de los productos, establecimientos y grandes figuras de la cocina y como herramienta de promoción de la provincia como destino de turismo gastronómico.

La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha explicado que “nuestra feria mantiene su carácter experiencial, donde el público y los grandes referentes de la gastronomía en cualquiera de sus ámbitos conectan directamente".

"No queremos renunciar a una de las labores y objetivos que tenemos: la promoción turística de todo el potencial gastronómico que tiene la provincia de Alicante ante el resto del mundo, especialmente entre los profesionales", ha añadido.

La presidenta ha señalado que Alicante Gastronómica tiene un componente de encuentros profesionales que va ganando fuerza edición tras edición y que permite a muchas empresas de diferentes sectores relacionados con la gastronomía crecer en contactos y nuevas oportunidades de desarrollo.

El turismo gastronómico representa casi un 30 % del gasto turístico que se realiza por los visitantes de la Costa Blanca, un volumen que hace que "promover nuestros productos y nuestra oferta gastronómica sea más que estratégica a la hora de consolidar nuestro destino frente a otros, tanto nacionales como internacionales", según Amor.