ALICANTE. El Centro de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante (Cerca) acoge en sus cocinas a partir del próximo lunes, 14 de septiembre, las jornadas gastronómicas La millor tapeta del mon abiertas al público que quiera conocer cómo cocinan los mejores chefs de nuestra provincia y degustar gratuitamente sus innovadoras creaciones. El Ayuntamiento de Alicante, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APHA) y el Patronato de Turismo Costa Blanca de la Diputación invitan a esta cita que con su cuarta edición se consolida en nuestra ciudad y se celebrará los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre.
La concejala de Hostelería y Comercio, Lidia López, ha puesto en valor las jornadas destacando que “con esta excepcional iniciativa damos a conocer las tapas que reflejan nuestra cocina y son seña de identidad de los productos de la terreta y la diversidad, vertebramos la gastronomía de autor de la provincia única e innovadora, y lo hacemos aquí en los fogones del Cerca en nuestro emblemático Mercado Central de donde se nutren todos los restaurantes”.
Las jornadas culinarias cuentan con la participación de chefs de cinco restaurantes para llevar a cabo los showcooking. La sesión inaugural del lunes 14 de septiembre contará con la participación del restaurante La Fava by Fran Burgos de Benidorm, con su tapa Entre la Serra Gelada y nuestra illeta, una creación que ganó el concurso de tapas y pinchos de Benidorm celebrado este año en el mes de junio, que está inspirada en dos paisajes emblemáticos de Benidorm.
El martes 15 de septiembre será el turno del restaurante Seis Perlas, de El Campello. El miércoles 16 de septiembre, el restaurante El Caragol de Francesc, de Alcoy. El lunes 21 de septiembre, el restaurante HB, de Torrevieja. Y, por último, el martes 22 de septiembre cerrará el evento culinario el restaurante E-Tika, de Altea.
