ALICANTE. Forty Gestión desembarca en la feria Alicante Gastronómica este viernes, 27 de septiembre, presentando sus últimas creaciones culinarias y cocteleras en dos stands de sus espacios Petimetre y Puntapiedra, ubicados en el Rincón de las Estrellas y los Soles. Además, la empresa ofrecerá una destacada ponencia en esta séptima edición de la feria, que contará con la presencia de más de 120 estrellas Michelin y soles Repsol, 250 expositores y 400 actividades, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más importantes del año.
Rinascere: un camino recorrido
La ponencia, titulada Rinascere: un camino recorrido, tendrá lugar en el espacio Cocina Central Costa Blanca, el viernes, 27 de septiembre a las 12:30 horas. Estará liderada por parte del equipo de chefs de Forty Gestión, con la participación de Salva Linares, chef ejecutivo; Tomás Ledezma y Asier Alonso, chefs de Petímetre, y David Mira, especialista en sostenibilidad. Juan Tomás, por su parte, sumará su experiencia en coctelería desde Puntapiedra.
Esta ponencia se centrará en la apuesta y evolución de Petímetre, uno de los locales más emblemáticos de Forty Gestión. Situado en la zona golf de Playa San Juan, Petimetre se ha renovado recientemente bajo el concepto Rinascere, con el fin de ofrecer una experiencia non-stop que fusiona cocina, coctelería y entretenimiento. Este espacio ha sido concebido para satisfacer las demandas del cliente actual, que busca una experiencia completa donde las necesidades gastronómicas y de ocio se cubren en un mismo lugar.
