ALICANTE. Vinos y lugares para momentos inolvidables. La guía para escoger el vino perfecto (Hércules de Ediciones) es el nuevo libro del bloguero y experto en vinos, Mariano Fisac. En su nueva obra, busca despertar el interés del lector compartiendo la pasión que él mismo siente al disfrutar de una buena carta de vinos en un restaurante o al provisionar su “fondo de armario” vinícola. Además, el escritor persigue con este libro separar el vino de la exclusividad, llevándolo así a la vida diaria a través de tintos, blancos, rosados o espumosos únicos, en ocasiones poco conocidos, pero no necesariamente más caros, descubriendo además locales honestos que atesoran bodegas de gran calidad.
Para ello, en Vinos y lugares para momentos inolvidables realiza un recorrido por 21 restaurantes de toda España que, según el autor, reúnen las mejores condiciones para disfrutar de un buen vino, destacando la labor de sus sumilleres y seleccionando los que considera los vinos más auténticos de sus bodegas y adecuados a todos los bolsillos. De hecho, en la recopilación el lector puede encontrar desde el Celler de Can Roca (Girona) hasta Taberna A Curva (Portonovo), pasando por Angelita Madrid, El Bohío (Illescas, Toledo) o Mugaritz (Errentería, Guipúzcoa), entre otros. Entre los establecimientos elegidos por Mariano Fisac, un restaurante alicantino se ha hecho un hueco en esta selección: Monastrell, de María José San Román, que el autor describe como “un imprescindible, que lleva mucho tiempo representando la técnica y la distinción de la cocina levantina”.
