ALICANTE. Alicante ha recibido este lunes un Premio de Gastronomía de la Comunidad Valenciana por su difusión, excelencia y proyección internacional como Capital Española de la Gastronomía durante el 2025, en una Gala celebrada en el Orenes Gran Casino de Castellón, según informan fuentes municipales, a través de un comunicado. La concejala de Hostelería del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López, ha acudido a la gala para recibir de la Academia Gastronómica el galardón, en un acto en el que se ha mostrado "orgullosa" para destacar que "la capitalidad ha significado una oportunidad única para impulsar la proyección internacional de nuestra ciudad como destino gastronómico, la excelencia y calidad de nuestros productos, el talento y profesionalidad de los chefs, la tradición de nuestra cultura gastronómica y al sector con el que compartimos este premio porque ellos son los verdaderos protagonistas del reconocimiento".
La presidenta de las Cortes Valencianas, María de los LLanos Massó, junto con el presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Sergio Terol, han entregado el premio al Ayuntamiento de Alicante, en una ceremonia a la que también ha asistido la presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, María del Mar Valera.
Funtes municipales inciden en que "estos premios están considerados de los más prestigiosos del sector y reconocen el compromiso de todos los profesionalidad, talento y trayectoria que contribuyen al reconocimiento internacional de la cocina española y han contado en su gala con una gran representación de estrellas Michelín y Soles Repsol de la Comunidad Valenciana".
Así, López ha resaltado que "nuestra gastronomía es seña de identidad y la capitalidad ha ayudado a internacionalizar la marca, a consolidarnos como un referente gastronómico y el éxito es seguir trabajando todos juntos administraciones y hostelería para continuar creciendo, adaptándonos y siendo un referente como la ciudad donde mejor se come del mundo".
La Academia de Gastronomía reconoce a su vez con los premios de comunicación gastronómica; producto agroalimentario; producto elaborado; investigación gastronómica; trayectoria profesional; jóvenes talentos; mundo del vino; jefe de sala y chef del año la labor de cocineros, productores del sector primario y de productos elaborados, jefes de sala, investigadores, divulgadores, profesionales del mundo del vino y nuevos talentos emergentes, así como trayectorias consolidadas que han contribuido de manera significativa al desarrollo y prestigio de la gastronomía valenciana y administraciones.
