ALICANTE. El Patronato Municipal de Turismo de Alicante da otro paso en la promoción turística de la ciudad con la publicación de la guía gastronómica 'Alicante, de barra y mesa' en la que se recopila una relación de establecimientos hosteleros locales, recetas y experiencias con el objetivo de divulgar la riqueza culinaria de la ciudad.
La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha señalado que "apostamos por nuestra cultura gastronómica y esta propuesta es una herramienta imprescindible para los amantes del buen comer, tanto para los alicantinos como para quienes nos visiten y quieran descubrir nuestra gastronomía". "Ya avanzamos que el año de Alicante como Capital Española de la Gastronomía lejos de finalizar nos daría impulso para divulgar la gran riqueza de los sabores alicantinos", ha añadido la edil.
"Alicante, de barra y mesa" está disponible en la web alicanteturismo.com para su consulta y el Patronato de Turismo Alicante City&Beach ha editado 3.000 ejemplares para utilizarlos en las acciones promocionales como ferias y presentaciones de destino de manera que la gastronomía alicantina siempre esté presente en la promoción de la ciudad.
En esta guía incluye los restaurantes y bares que han hecho de la alta calidad su seña de identidad. Así se destacan el restaurante con Estrella Michelin, los nueve que ostentan Soles Repsol, los 29 Soletes, los 34 que ostentan el sello de 'Alicante. Ciudad del Arroz' y los trece que están dentro de la categoría de l'Exquisit Mediterrani.
Todo ello mediante un paseo por distintas zonas para descubrir la ciudad a la vez que se descubre su rica y variada gastronomía. Además, ofrece las recetas de los arroces alicantinos más característicos, como el arroz a banda, el del senyoret o el de magro y verduras, entre otros, y la del caldero. También incluye los productos típicos como las cocas, salazones, turrones y vinos. Por último, también propone algunas experiencias gastronómicas como las visitas al Mercado Central, las rutas de tapas, los talleres de arroces o las catas en el Castillo de Santa Bárbara.
