ALICANTE. Alicante acogerá el próximo sábado el "Concurso de monas provincial" de la ciudad, en otra actividad enmarcada en la celebración del reconocimiento de Alciante como capital española de la gastronomía que trata de poner en valor y fomentar la tradicional mona de Pascua, en un evento que coincidirá con la jornada de dinamización comercial organizada en la calle La Era del barrio de San Gabriel. Dos son las categorías que se han establecido en este certamen la ‘Mona tradicional’ y la ‘Mona Innovadora-Freestyle’ con gluten y sin gluten, y se premiara la creatividad y calidad, según informan fuentes municipales, a través de un comunicado.

La concejala de Comercio y Hostelería, Lidia López, ha resaltado que el certamen se encuadra "en la capitalidad gastronómica de Alicante" para reconocer "el gran trabajo que desarrollan nuestros panaderos y pasteleros dando así visibilidad al sector, y a su vez promoviendo un producto tradicional que es muy apreciado y está elaborado por nuestros obradores artesanos".

Las monas deberán estar elaboradas con ingredientes naturales de calidad, y las panaderías y pastelería que quieran participar de Alicante y la provincia tienen que inscribirse en una o varias categorías. Este sábado, el jurado compuesto por maestros panaderos y pasteleros, representantes de Facpyme y expertos en gastronomía y repostería tradicional, probarán las monas premiando tanto el sabor y la textura, la calidad de la masa, originalidad y creatividad, así como el diseño innovador, la presentación y el respeto a la tradición, con un uso de ingredientes y técnicas tradicionales.

Dinamización comercial

El certamen tendrá lugar en la calle la Era, donde a partir de las 10,30 horas está previsto que tenga lugar la jornada de dinamización comercial organizada por la concejalía de Comercio, Hostelería, Mercados y Consumo. Durante la mañana, se ha programado espectáculos, talleres, y actividades. Además, se celebrará un concierto con música en directo del dúo ‘Billy Mandanga’, de Iván Serrano y su compañero Kevin Mendes.

"En esta jornada se podrá pasar una mañana divertida en familia de la mano de nuestros comercios y realizando las compras en un ambiente festivo con entretenimiento", según añade la nota pública. Con ello, se pretende fortalecer "el tejido económico y comercial de nuestra ciudad impulsando una iniciativa que dinamiza las compras y potencia los nuevos clientes", según ha añadido López.

El concurso de monas ha sido organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la Provincia de Alicante, el Gremio Provincial de Pasteleros Artesanos de Alicante, la Federación Alicantina de Comercio y Pequeña y Mediana Empresa - Facpyme -, y se realiza con la colaboración con el Ayuntamiento de Alicante.