ALICANTE. El Ayuntamiento de Alicante imprime un nuevo impulso a la promoción gastronómica de la ciudad con la convocatoria de la primera edición del festival 'Alasbravas', que convertirá la Plaza de Séneca durante tres días en un punto de encuentro alrededor de una de las tapas más populares de nuestra gastronomía. El nuevo certamen contará con la participación de diez restaurantes este fin de semana, entre el viernes 25 y el domingo 27 de septiembre: tres jornadas en las que se podrá degustar, votar y elegir las mejores bravas de Alicante, según concretan fuentes municipales, a través de un comunicado.
Este lunes se ha presentado la primera edición que se va a inaugurar el viernes a las 18 horas, con la participación de la edil de Hostelería y Comercio, Lidia López, junto con los organizadores del evento, Elena Vidal de Alicante Street Style y Rafa Baeza de Alacant Street Market, así como los diez cocineros que van a cocinar sus patatas y propuestas creadas para el evento.
Los restaurantes de Alicante que participan son Cheos, Torriko Anarky kitchen, Mola Food Truck, Brasad'or, Cargo, Tapería la Boya, Masala Cantina, 4Blooms, Vino y Más y Pantanet 8, y cada uno cocinará un tipo de patatas bravas. Las propuestas van a contar con patatas para todos los gustos: con y sin alioli, diferentes niveles y tipos de picante, toques orientales, recetas más atrevidas y también versiones más clásicas. El horario es el viernes 25, de 18 a la medianoche, el sábado 26, de 12 a 2 de la madrugada, y el domingo 27 de septiembre, de 12 a 17 horas.
López ha resaltado que "Alicante sigue demostrando que cuenta con la mejor gastronomía, profesionales y estos eventos de dinamización se convierten en un punto de encuentro y experiencia de éxito para dar a conocer y poner en valor a los excepcionales restaurantes que tenemos, reinventando nuestras tapas como muestra de la excelencia culinaria".
La consellera de Industria, Innovación y Comercio, Marián Cano, ha respaldado la iniciativa felicitando a los empresarios y empresarias señalando que los hosteleros "trabajan para ofrecer lo mejor de sus cocinas con propuestas en las que han puesto amor e ingenio cuidando hasta el último detalle, y al Ayuntamiento por estar muy próximo al sector realizando una política que escucha, piensa en iniciativas que ayudan a la hostelería y la acerca al público".
Cada tapa de brava tendrá un precio de cuatro euros y será el propio público quien seleccione las mejores. Con cada consumición se entregará un ticket para puntuar las bravas, y a partir de las valoraciones recibidas se determinarán las propuestas ganadoras que se anunciarán el domingo con la entrega de premios. El ganador acudirá al stand del Ayuntamiento en la Feria de Alicante Gastronómica para dar a conocer las mejores patas bravas de nuestra ciudad en IFA del 2 al 5 de octubre.
La organizadora, Elena Vidal, ha agradecido al Ayuntamiento de Alicante. "Contar con su respaldo es muy importante ya que somos unos apasionados de nuestra ciudad, hosteleros y gastronomía y poder hacer esto con el apoyo de la Concejalía de Hostelería es fundamental para dar a conocer el trabajo de los hosteleros, invitamos a todos para que vengan este fin de semana habrá muchas bravas estilo alicantino y cada una contará una historia diferente", ha apuntado.
Está previsto que cada restaurante ofrezca una tapa o bocadillo adicional, desde propuestas tradicionales hasta opciones más originales: guisos de oreja, tostas de steak tartar, bocadillos clásicos o propuestas más exóticas como shawarma, entre otros. El organizador del evento, Rafa Baeza, también ha explicado que "contaremos con opciones aptas para personas intolerantes al gluten, y puntos dulces con la participación de las tartas de queso de Gozo y Cucu's Bakery que llevará su repostería artesanal con cookies caseras y rolls, y el objetivo es encontrar las mejores patatas bravas de Alicante con un festival único y celebrar una nueva fiesta de nuestra gastronomía para darla a conocer".
Programa del evento gastronómico
El programa del festival va a dar inicio el viernes por la tarde, a las 18 horas con la inauguración oficial de ‘Alasbravas’. El sábado por la tarde, se ha previsto también además de actividades y música con un concierto, una cata de cervezas, que se va a sortear previamente a través de las redes sociales de ‘Alasbravas’ invitaciones. El viernes habrá actividades, talleres y cuentacuentos y se dará a conocer a los ganadores.
"Esta iniciativa nace de las dos ediciones de ‘Alacroqueta’ que tanto éxito han tenido, queremos agradecer la participación de los restaurantes sin ellos no sería posible la jornada para poner en valor nuestra hostelería durante tres días en el espacio cultural de Séneca", ha apuntado López quien a su vez ha mostrado su compromiso con la hostelería. "El Ayuntamiento siempre va a estar de la mano del sector para dar a conocer el producto local de nuestra ciudad, gastronomía y tradiciones apoyando estas jornadas participativas y abiertas".
Las diez propuestas de los restaurantes
-
Cheos, con las patatas arrugadas más bravas by cheos.
-
Torriko Anarky kitchen con sus anarky bravas.
-
Mola Food Truck con sus patas mola brava.
-
Brasad'or con la propuesta de papatas bravasador.
-
Cargo presenta sus bravas ahumadas.
-
Tapería la Boya prepara unas bravas la boya.
-
Masala Cantina propone las patatas bombay bravas.
-
4Blooms con sus brave blums.
-
Pantanet 8 prepara unas bravas pantanet.
-
Vino y Más realiza unas bravas y más.
