ALICANTE. Otro paso más en la promoción de la oferta gastronómica de Alicante como atractivo turístico, en desarrollo de la estrategia de difusión extendida tras la concesión del reconocimiento de Capital de la Gastronomía, en 2025. El Ayuntamiento de Alicante confirma, así, su participación en la próxima edición de la feria Alicante Gastronómica, entre los próximos 2 y 5 de octubre, con un expositor propio en el que se volverán a mostrar los productos locales de la mano de los mejores chefs y restaurantes en la octava edición del certamen. El programa organizado por la Concejalía de Hostelería y Comercio, presentado esta semana, comprende el montaje de un nuevo espacio municipal en el que se desarrollarán más de 40 actividades y talleres abiertos al público con catas y showcooking gratuitos y nuevas propuestas de arroces, según concretan fuentes municipales, a través de un comunicado.
En concreto, en el expositor municipal se podrán degustar en esta edición cinco propuestas de nuestros mejores arroces, el plato estrella y marca de Alicante. El primer día inaugural el restaurante Beaton Brut ha organizado un showcooking de arroz negro de sepionets y velo de papapa ibérica, y también habrá un taller con Moncho Riquelme del restaurante Casa Riquelme. El sábado será el turno para poder degustar un especial arroz meloso de rabo de toro y setas de temporada, elaborado por Barrazero Bistro, y el restaurante La Muralla cocinará un arroz de sepia, almejas y ajos tiernos. El domingo está prevista una última propuesta elaborada por el chef Ginés Lorente del Hotel Meliá Alicante, que va a preparar un arroz albufera con atún rojo, raya, gamba roja y alioli de ñora, y un arroz de atún, gambitas y ajetes confitados con salmorreta de kimchi y emulsión de tinta de calamar de Terreta Gourmet Castaños.
En esa programación, el viernes 2 de octubre a primera hora tendrán lugar los talleres y actividades infantiles organizadas con el Centro de Recursos de Consumo -Cerca- bajo el lema ‘El mágico mundo de los alimentos’ se darán a conocer buenos hábitos de salud y alimentación, y un showcooking de Fideuá de manitas y secreto ibérico con esparraguines de Villena del Hotel Hospes Amérigo. Durante la mañana se celebrará otro showcooking con el chef Dani Frias del restaurante Santa Bar que pondrá en valor su tradicional Coca Amb Tonyina pero bonita y la tortilla de papas de San Juan con extra de yema y jamón. El programa lo completa con la hora del Vermut Terreta & Patatas El Valle, una cata de Vinos Bodega SCM – Vinos Alicante DOP, el taller nuestra cocina de las Amas de casa – CERCA, y el masterclass de chocolates. Chocolates Marcos Tonda.
La programación del sábado 3 de octubre dará comienzo con los dos talleres para niños de especias de Carmencita, para acercarlos al mundo de la gastronomía, la cocina y el producto autóctono. El plato fuerte del día lo va a elaborar el cocinero Nanín Pérez del restaurante Plëgat con un Gazpacho verde de piparra ahumada, caballa a la llama y uva escalivada, calamar de bahía en shiokoji y curry negro.
El sábado también están previstas las masterclass y catas de cócteles de ‘La hora de la paloma con Anís Tenis’ maridada con una tapa, vinos de bodegas Bocopa, vinos Alicante DOP, coctelería como protagonista con 'Un paseo por Alicante - Sylvarum Cocktail Bar', y masterclass de salazones del Mediterráneo y de elaboración de coca de mollitas del horno Hermanos Guardiola. El domingo 4 de octubre será el turno del showcooking de la mejor croqueta de Alicante 2026, del restaurante Brasad'or y se cocinará un conejo con el chef Ernesto Frutos by Alma Cocina Viajeraescabeches. Asimismo se realizarán nuevos talleres infantiles, la hora del Vermut. Diábolo & Patatas y del Valle, Terreta Gourmet Castaños, una cata de Vinos. Bodegas MGWinnes, masterclass de Helados Artesanos de Lanette Helados, degustación del Kiosco Peret de horchata & coca de almendra, y talleres de Facpyme y Mercalicante.
El programa se cierra el lunes 5 de octubre con una presentación de la Asociación de Turismo y Cruceros, una cata de aceite virgen extra Señoríos de Relleu, y dos showcooking del restaurante Insensato con su tapa Vermú y Anchoas, y una arepa Reina Pepeada y su bebida tradicional ‘El papelón con limón’ del restaurante Sabolé y otro del restaurante Cheos.
"La feria más internacional de España, con 130 estrellas Michelin y soles Repsol ha ido creciendo en cada edición ofreciendo más actividades, nuevos concurso y masterclass que se incrementan en 2026 un 60%", apuntan las mismas fuentes. La concejala de Hostelería, Lidia López, ha resaltado que "se inicia la cuenta atrás para acudir a Alicante Gastronómica, un evento muy esperado que aglutina lo mejor de nuestra gastronomía y en cada nueva edición supera en calidad y público, y el programa se organiza con mucha ilusión con nuestras mejores propuestas y una campaña muy potente", para recordar que "el año pasado batió récord con aforo completo todos los días y más de 5.500 visitas". En esta línea, López invita a acudir a la feria "para poder degustar nuestros arroces y propuestas de la mejor cocina elaborada por nuestros chefs, así como aprender en las masterclass y talleres para dar a conocer el talento y excelencia de nuestra gastronomía y potenciar la imagen internacional de Alicante en estos cinco días que volveremos a ser el epicentro de la cocina y escaparate mundial".
De igual modo, se podrá degustar en la feria la mejor croqueta de Alicante 2026, del restaurante Brasad'or, una tradicional horchata con coca de almendra del Kiosco Peret, coca de mollitas del horno Hermanos Guardiola, la coca amb tonyina del Santa Bar y una arepa Reina Pepeada y su bebida tradicional ‘El papelón con limón’ del restaurante Sabolé, así como la tapa de vermú y anchoas del restaurante Insensato y también contaermos con la participación de Mercalicante.
Tras la capitalidad
Fuentes municipales inciden en que "Alicante vive uno de sus momentos más dulces en el ámbito gastronómico fruto del trabajo de años de restaurantes, cocineros, empresarios y profesionales de la hostelería que han puesto en valor nuestra cocina y los productos" locales junto con las administraciones públicas del Ayuntamiento de Alicante y la Generalitat Valenciana.
"Tras el año de la capitalidad la ciudad sigue consolidando su prestigio internacional con los reconocimientos recibidos estos días al maître Casto Copete del restaurante Nou Manolín, galardonado con Premio Nacional de Gastronomía ‘A la mejor Dirección de Sala’ y al restaurante Dársena que ha sido distinguido con el premio nacional de Alimentos de España a la Restauración 2026", añaden las mismas fuentes.
Asimismo, la edil de Hostelería ha anunciado que "el restaurante ganador del campeonato de 'Alasbravas' que se conocerá este domingo por votación popular vendrá al stand del Ayuntamiento en la feria, y cerramos un día para que los ciudadanos puedan conocer las mejores bravas de Alicante y aprender a cocinarlas con un showcooking".
