XIXONA. El Ayuntamiento de Xixona ha anunciado que la chef María José San Román será la protagonista de un showcooking que tendrá lugar durante la Feria de Navidad de Jijona, concretamente el viernes 6 de diciembre, a las 12:00 horas, en el Teatret. La actividad, financiada por el Patronato de Turismo Costa Blanca bajo la marca Saborea Costa Blanca, acercará al público una propuesta culinaria que combina tradición mediterránea e innovación, con el turrón de Jijona como ingrediente estrella.
“Los showcooking se han consolidado como una de las citas más esperadas de la Feria de Navidad. Cada año reunimos a grandes nombres de la gastronomía que ponen en valor nuestro producto más emblemático”, ha destacado la alcaldesa de Xixona, Isabel López. La primera edil ha recordado que por la Feria de Navidad de Jijona han pasado chefs como Susi Díaz, Kiko Moya o la ganadora de MasterChef Junior Loreto Riera, “quienes han mostrado la versatilidad del turrón y su enorme potencial culinario”.
María José San Román, embajadora española de la dieta mediterránea y una de las voces más influyentes de la gastronomía actual, elaborará en directo la receta “Frutas de otoño con turrón de Jijona y AOVE”. Su trayectoria, iniciada en 1975, la ha convertido en una figura clave del movimiento culinario sostenible y de la defensa del producto de cercanía. Además, está reconocida con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes y preside la Asociación Mujeres en Gastronomía, desde donde impulsa la equidad en el sector.
López ha señalado que la presencia de San Román supone “una oportunidad extraordinaria para el público que visita la feria”: “Su implicación en la defensa de la dieta mediterránea y del producto de cercanía encaja a la perfección con la filosofía de la Feria de Navidad. Estamos seguros de que será una demostración memorable para el público asistente, que también podrá degustar la receta elaborada durante el showcooking”.
El showcooking forma parte de las actividades programadas en la Feria de Navidad de Jijona, el mayor mercado de turrones y dulces navideños de la Comunitat Valenciana, que se celebrará del 4 al 8 de diciembre y que cada año refuerza el liderazgo del municipio como referente navideño, mediante propuestas gastronómicas, culturales y turísticas dirigidas a todos los públicos.
