MUTXAMEL. La octava edición de las Jornadas de la cuchara de Mutxamel han arrancado este fin de semana. Estos son los primeros tres días -viernes 6, sábado 7 y domingo 8- que el evento gastronómico estará en marcha, siendo el siguiente encuentro el fin de semana siguiente, del viernes 13 al domingo 15 de marzo.

En total, son diez restaurantes los que participan en la edición de 2026 con la intención de saborear platos de cuchara y apoyar la hostelería local. Los locales son Aeroclub de Alicante, Ca Pinto, Cervecería Mutxamel, El dorado, El patio de Mari, Mesón El capricho, Molimar I, Molimar II, Les tapes de la iaia y Olmo bar.

Los menús, fijados a un precio de 25 euros sin bebida, incluyen productos como el característico Tomate Muchamiel, alcachofas o embutidos y platos como el estofado, la olleta o distintos tipos de arroces.

Menús de los 10 restaurantes

El Aeroclub de Alicante ofrece como entrantes jamón 50% ibérico con queso manchego, ensalada de salmón y aguacate y pan casero con tomate y alioli, mientras que de plato principal opta por arroz caldoso de marisco; Ca Pinto tiene como entrantes coca de pan, tomate Muchamiel con pericana, sepia andaluza y mejillones a la marinera, y de plato principal, arroz de fesols i naps con manitas de cerdo.

Cervecería Mutxamel también escoge tomate con pericana como entrante, además de buñuelos de bacalao y crepes de calabacín relleno, dejando para el plato principal el gazpacho manchego de conejo y pollo; y El dorado incluye un 'detalle' misterioso entre sus entrantes, así como pan de Mutxamel con tomate y alioli, pericana con tomate Muchamiel y cazuela de embutidos caseros de la zona, mientras que opta por el potaje con pelotas de bacalao como plato.

El patio de Mari añade en los entrantes ensalada de salazones, tabla de embutidos con queso y pincho de pulpo sobre lecho de patata, y como primer plato sirve un gazpacho de mero, gambas y almejas; mientras que Mesón El capricho escoge como entrantes lingote de queso fundido con trufa, caramelos de bogavante y ensalada especial Capricho, dejando como plato principal un arroz con costra.

Por su parte, Molimar I ofrece jamón y queso, pan, tomate y ajo, tomate con ventresca y pericana y sepia a la romana como entrantes, y como plato principal tiene dos opciones: estofado de ternera con zanahoria y alcachofas de la huerta o arroz meloso con sepia, habitas y alcachofas; mientras que Molimar II elije servir de entrantes lacón con ahumados y virutas de queso curado, pan, tomate y ajo, chipirón relleno en su tinta y ensalada templada con frutos secos, y también ofrece dos opciones de plato: arroz meloso con bacalao, habitas y alcachofas de la huerta o gazpacho de pulpo, gamba y mero.

Les tapes de la iaia incluyen en el menú tomate con pericana, alcachofa a la plancha, embutido casero de Ximo y pan con tomate y alioli, dejando para el principal la olleta borda; y, por último, Olmo bar opta en los entrantes por la ensaladilla de ventresca, gambas y huevos de tobiko, alcachofas confitadas con jamón, huevo a baja temperatura y aceite de trufa y croquetas de torreznos, y sirve como plato principal un gazpacho manchego montañés.

Los menús también incluyen postres, ya sean la opción de la casa, alguna tarta, natillas o un postre helado.