MADRID, (EP). Tres de cada cuatro españoles sufren síntomas como hinchazón de estómago, ardores, indigestión o náuseas como consecuencia de los excesos cometidos durante las celebraciones navideñas, según una encuesta realizada por el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) sobre 2.400 personas.
Este mismo estudio también arroja otros datos, el 38 por ciento de los adultos españoles realiza entre dos y tres comidas extraordinarias con familiares y amigos durante las Navidades, mientras que siete de cada diez asegura que se excede con la comida y la bebida, y una de cada cinco personas hace hasta seis o más comidas durante las estas fechas.
"El acúmulo de excesos durante tantos días puede provocar sobrecarga digestiva y digestiones pesadas ya que son comidas con muchas calorías, grasas y mucha sal. Así, pueden aparecer síntomas como hinchazón y ardor de estómago, dolor estomacal, náuseas, vómitos, diarreas y malestar", ha asegurado el doctor el profesor clínico de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad de Alcalá y miembro del Grupo de Fitoterapia de SEMERGEN, Juan Carlos Ocaña.
Además, también puede contribuir a un incremento de "los niveles de colesterol y triglicéridos, alteración del sueño, ansiedad y, sobre todo, aumento de peso", ha indicado el experto. Para evitar los problemas derivados, se recomienda comer y beber con moderación, planificar bien los menús, limitar los dulces y practicar ejercicio físico.
Durante estas fechas es frecuente que muchas personas incrementen su peso, la estadística señala que se puede llegar a engordar hasta dos kilos de media según datos de SEDCA. Esto se debe al exceso de calorías en una sola comida que se acaba acumulando en forma de grasa sin apenas gasto energético, puesto que se tiende al sedenterismo y a no practicar ejercicio físico, ha asegurado la nutricionista de SEDCA, Andrea Calderón.
Cada comida navideña contiene cifras que superan las 1.100 kilocalorias, "a las que se añaden las bebidas alcohólicas, lo que supone casi lo recomendable para un sólo día y cerca del 50 o 60 por ciento de la energía requerida", ha afirmado la especialista.
Los expertos recomiendan, si el farmacéutico lo aconseja, tomar preparados farmacéuticos de plantas medicinales como el cardo mariano, que ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en el hígado, o las hojas basales de alcachofa que ayudan a depurar y desintoxicar el organismo, por lo que pueden ser útiles para tomar después de los excesos.
De hecho, el hígado se ve resentido en estas fechas debido al alto consumo de alcohol que se realiza. Es además el nutriente más calórico de todos y puede irritar la mucosa gástrica, dando lugar al ardor de estómago, y sobrecargar de trabajo al hígado", ha explicado el doctor Ocaña. Además, en el caso de los licores conocidos como digestivos, "existe un falso mito porque lo que hacen es dificultar la digestión con problemas de acidez", ha añadido. Tres de cada cuatro personas consumen alcohol durante estas fiestas, y más de un tercio reconoce sufrir resaca, según datos de INFITO y la SEDCA.
La clave para evitar molestias como la hinchazón de estómago, los ardores o el malestar, según esta experta, radica en cómo se cocinen los alimentos y mezclen los ingredientes. Los presentados en crudo o poco cocinados, "son difíciles de masticar y, por tanto, de digerir, por lo que es mejor hacerlos en forma de crema o puré que en ensalada", ha explicado Calderón.
Deben evitarse "los platos muy grasos, como ciertas sopas o consomés, los que estén muy condimentados, picantes o ácidos y los flatulentos, como las coles, repollo o legumbres". Además, "en el postre hay que optar por algo más ligero e intentar huir de frutas ácidas como las fresas, mandarinas o naranjas, o platos con volumen, como los suflés, para no favorecer las náuseas", ha indicado. En cuanto al plato principal, Calderón ha aconsejado pronunciarse preferiblemente por el pescado ya que es de más fácil digestión, aunque un ave tiene menos grasa.
Lo más importante es recomendable optar por comidas ligeras, con abundancia de frutas y verduras y sin alcohol los días sin fiesta, "para permitir descansar a nuestro aparato digestivo", ha concluido Calderón.