VALÈNCIA. Encarando el último tramo de las celebraciones de Les Fogueres de Sant Joan y una vez pasados los días grandes de la fiesta, una comisión dela Federación de Hogueras Alicantina ha visitado las instalaciones de Heineken España en la fábrica de Quart de Poblet.
El encuentro se enmarca en la estrecha colaboración que desde hace más de 30 años Amstel mantiene con el consistorio alicantino y las instituciones de sus fiestas municipales y ha contado con la presencia de Manuel Jiménez, Presidente de la Federació y Aleida González, Bellesa del Foc 2018 junto a sus Damas de Honor. Les han recibido tres responsables de la marca: Alejandro Rodríguez, Samuel Díaz, y Francisco Vidal, Director Gerente .
“Creemos que es muy positivo que las máximas representantes de Las Hogueras puedan conocer de primera mano a uno de sus principales apoyos”, ha afirmado Rodríguez, en referencia al trabajo que Amstel realiza dentro del programa oficial de festejos alicantinos. Es patrocinador exclusivo de todas las mascletaes municipales. También colabora y patrocina otros eventos destacados, como la gala de elección y proclamación de la Bellesa del Foc, Exposición del Ninot o el Certamen de Paellas. Está a pie de calle, colaborando con el 60% de la comisiones de fiesta. “Y cada año nos presentan una iniciativa, a cada cual más novedosa, por las que estamos realmente agradecidos. Son un verdadero reconocimiento a nuestras fiestas y nos ayudan a aumentar su visibilidad y difusión”, ha querido destacar el presidente de la Federació de Fogueres.
Precisamente este año, cuando se cumple el 90 aniversario de las Hogueras de San Juan, Amstel ha creado el premio Unes Fogueres de Categoria’ con el que reconocer que todas son especiales y poner en valor el esfuerzo de los foguerers anónimos. Una iniciativa que la Bellesa del Foc 2018 ha valorado muy positivamente. “Ha permitido que la gente que no está dentro de la fiesta se hiciera consciente de todo el trabajo altruista que hay detrás, de la cantidad de tiempo y de energía que se invierte”, ha afirmado González, quien también ha admitido que ella misma no se hacía una idea de la dedicación que suponía ser la máxima representante de las fiestas alicantinas. “Hasta ahora hemos llevado una agenda apretadísima, pero me está permitiendo conocer personas y vivir situaciones que de otra manera serían inaccesibles. Lo estoy disfrutando muchísimo”, ha admitido la Bellesa del Foc 2018 y ha comentado que ahora arranca la segunda fase de su mandato: “Ahora vamos a empezar a visitar las fiestas de la provincia, el trabajo no cesa, pero al menos creo que bajaremos un poco el ritmo para recuperar fuerzas”.
Durante la visita a las instalaciones en Quart de Poblet, el maestro cervecero Rafael Sánchez ha ofrecido a la comitiva una cata de la renovación de la receta de Amstel. “Lo que hemos hecho es intensificar la parte sensorial”, señala Sánchez. Gracias al proceso de late hopping, se ha sustituido parte del lúpulo en el proceso de elaboración yse aportado sólo en la parte final. “Esto nos permite mejorar el sabor y se incrementa la sensación de frescor en la boca y el aroma, la experiencia ahora resulta mucho más placentera”, ha afirmado el maestro cervecero.
Y precisamente Amstel Original ha sido la protagonista de la comida que la comisión ha realizado en el Veles e Vents, tras un recorrido por el edificio en el que han conocido un poco mejor este proyecto cultural, formativo y gastronómico de la cervecera en colaboración con el Grupo La Sucursal.
A la iniciativa se suman municipios como Alfondeguilla (Castellón), Pedreguer (Alicante) o Carcaixent, Tavernes de la Valldigna i Algemesí (València), además de la capital valenciana.
Productos de proximidad, elaboraciones más complejas junto a recetas tradicionales, mucha maestría culinaria y originalidad en la cata de las propuestas de los bares y restaurantes finalistas en la competición organizada por Amstel, que busca dinamizar l’esmorzaret, añadiendo uno nuevo a la lista de sus bocadillos míticos.
