La comarca de la Marina Alta todavía nos tiene reservados lugares que nadie espera encontrar en un pueblecito como Xaló, que apenas llega a los 3.000 vecinos. Josie Cleeve y Joshua Kniesel son dos de ellos: británica ella, alemán él. Se conocieron hace 7 años en el bar del pueblo en el que ella vivía desde niña y donde él veraneaba: L´Atzúbia, entre Pego y el fascinante Vall de la Gallinera. Y ahora, cosas de la vida, tienen su propio bar, pero uno singular: “Dama Juana es una pequeña vinoteca donde puedes venir a catar vinos que a menudo no encuentras en otros sitios”. Esas joyas líquidas que atesoran están elaboradas por bodegas con producciones limitadas, que no superan las 40.000 botellas anuales.
Aquí es donde podrás catar sus propias creaciones (de su bodega Cap de Nit) y las de otros productores locales. También de diversas zonas de Europa: “al principio todo eran vinos mediterráneos pero ahora tenemos unas 150 referencias, entre las cuales hay cosas curiosas de Francia, Italia, Alemania, Eslovenia o Georgia”. Incluso han empezado a dedicarse a la distribución de vinos naturales para restaurantes u hoteles rurales, tras detectar que existe una carencia de este enfoque tan en boga. Por eso en Dama Juana la mitad de sus propuestas no tienen sulfitos y la otra mitad son totalmente artesanales. “No tenemos vinos comerciales”, arguye Josh. Ellos apuestan por proyectos como el suyo, que miman el trabajo de campo desde una agricultura sostenible y bien hecha.
Dama Juana ocupa lo que antes fue el estudio de un fotógrafo o una tienda de lámparas: en la planta baja, que hace décadas también fue un corral, ahora tienen la tienda, que es un regalo para la vista. Parte de culpa la tienen las paredes de piedra y las damajuanas de vidrio que decoran el ventanal. O las decenas de botellas que reposan disciplinadamente sobre una fotogénica escalera que es un deleite para los aficionados a los vinos con carácter propio. Y, cómo no, en sus estanterías encontramos en un lugar privilegiado los vinos de todos los Giropa, ese clan con vínculos vinícolas que es la envidia de toda la provincia y al que también pertenecen.
