La gastronomía se abre hueco en el Real Liceo Casino de Alicante con un mercado 'gourmet'  

ALICANTE. La oferta gastronómica sigue abriéndose paso en La Explanada con perspectivas de renovación y un proyecto diferenciado. Y lo hace, además, en un edificio emblemático de la ciudad construido en el siglo XIX: el Real Liceo Casino de Alicante. La Concejalía de Urbanismo acaba de emitir un informe favorable que allana la conversión de parte del inmueble en un mercado gourmet en el que se podrá degustar una amplia oferta de productos gastronómicos, en hasta 17 espacios de restauración distintos.

La propuesta parte del Grupo Arcotech Gestión, representado por Manuel Martínez como administrador único, que ha cerrado un acuerdo con el Real Liceo Casino por el alquiler de dos plantas del inmueble con el propósito de darles ese renovado uso hostelero. El grupo solicitó a principios de año un informe de compatibilidad para conocer si sobre el inmueble del Real Liceo Casino existía alguna restricción o límite que impidiese ejecutar su reforma. En principio, el proyecto plantea el uso de los 1.800 metros cuadrados de superficie de los que dispone la entreplanta y la planta primera del edificio para implantar un centro de venta y degustación en el acto -al estilo del madrileño Mercado de San Miguel, por ejemplo- con hasta 17 barras con cocina. Esas barras se arrendarán a otros tantos restauradores, ahora en proceso de selección, entre los que figurarán alicantinos y otros procedentes de Madrid, del mercado de El Barranco de Sevilla, del mercado de La Victoria de Córdoba o de Barcelona, según Arcotech, que se encargarán de servir varias especialidades de comida y bebia. Eso sí, todo productos de alta calidad y cartas cotejadas por Arcotech para garantizar su diversidad, según sus portavoces.

Urbanismo ampara la reconversión de la entreplanta y planta primera en mercado gourmet supeditado a la conservación de la escalera, el salón imperio y la sala de billar y con la única limitación de no poder contar con música ambiental 

El informe emitido por los servicios técnicos municipales certifica que no existe ningún impedimento para que se desarrolle la actividad propuesta y se subraya que, además, es compatible con su licencia actual. No obstante, sí se establece que cualquier intervención en su disposición estructural debe respetar tres elementos singulares considerados de especial relevancia arquitectónica: la escalera, el salón imperio y la sala de billar.

El edificio, situado en el número 16 de La Explanada, se compone de tres plantas de sótano, planta baja, entreplanta, dos plantas ocupadas ahora por el Real Liceo Casino y otras tres plantas y ático de uso residencial. El Ayuntamiento ampara, así, la reconversión del uso de la entreplanta y planta primera con una única limitación (al margen del respeto a eso tres elementos arquitectónicos) relacionada con su permiso de actividad: el establecimiento no podrá disponer de ambientación musical, ya que está afectado por la suspensión de licencias para la apertura de locales de ocio y restaurantes con música acordada para todo el Centro tradicional en 2015. 

Representantes de Arcotech precisaron que el proyecto está más avanzado de lo que podría parecer. Tanto que incluso se prevé dar inicio a las obras de reforma de la estructura interior a lo largo de la próxima semana (tras la presentación de una declaración responsable). La reconversión de las dos plantas en un espacio para la restauración ha sido posible gracias a la provisión de una salida de humos de la que hasta ahora carecían.  El objetivo de los promotores es que 'Casino Gourmet' pueda abrir sus puertas antes de Hogueras.