AlicantePlaza

abre al público el sábado

Nyam", el restaurante de Benidorm regentado por los pescadores de la Marina Alta

Nyam Casual Seafood servirá pescado de las lonjas en formatos innovadores para llegar al gran público y, en especial, a los jóvenes

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Alicante Plaza marinabaixa

Publicado: 01/02/2024 ·

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Actualizado: 01/02/2024 · 00:00

BENIDORM. La organización de productores pesqueros OPP60, entidad que integra a las Cofradías de Pescadores de Dénia, Xàbia y Calp, abre este próximo viernes en Benidorm Nyam Casual Seafood. Es un restaurante de comida rápida con producto de calidad y cocinado de forma saludable. “El objetivo de este proyecto emprendedor es fomentar el consumo de pescado entre el gran público -en especial, entre los jóvenes- y garantizar la sostenibilidad del sector pesquero en el futuro”, ha señalado su presidente, José Serrat Cholbi.

El Casual Food es una tendencia gastronómica muy implantada en Estados Unidos que está llegando ahora a Europa. Con Nyam Casual Seafood, estos pescadores emprendedores reivindican los beneficios para la salud que aporta comer pescado de lonja y del Mediterráneo. Y para conseguir ser atractivos entre los consumidores más jóvenes, el pescado se sirve en los formatos que a ellos más les gustan: hamburguesas, wraps, ensaladas...