ALICANTE. La elaboración del restaurante O Cabo de A Coruña, liderado por Ramón Rodríguez, se ha coronado este domingo como la mejor tortilla de España en el XVII Campeonato de España que se ha celebrado en el marco de la feria Alicante Gastronómica en Fira Alacant-IFA. El segundo premio ha recaído en Alejandro Oliveira de La Falda (Madrid) y el tercer premio lo ha logrado Samu Curbeira, de Café Ankha de El Ferrol. El primer premio fue entregado por el presidente de la Diputación Provincial de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez.
El ganador ha señalado que "se trata de una tortilla muy sencilla, que no tiene nada de especial, que gusta a todos". Para el establecimiento ganador "lo más difícil ha sido la competencia, y el gran nivel de todos los participantes". El equipo que ha liderado Rodríguez espera y confía en que el público y clientes valore este premio, que "supone un gran reconocimiento a todos los años de trabajo que llevamos acumulados en este mundo de la gastronomía".
El presidente del Jurado del XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas – Trofeo Tescoma, Rafael García Santos, ha manifestado que ha habido un "alto nivel" donde un gran número de tortillas ha superado la puntuación de ocho, "lo que demuestra la dificultad de determinar al campeón de esta edición".
El jurado encargado de evaluar las tortillas ha estado compuesto por personalidades del mundo culinario en la que se incluye la periodista Pepa Fernández, además de José Gómez ‘Joselito’, Paco Torreblanca, Kiko Moya (L'Escaleta), Carme Ruscalleda (Moments Mandarin Oriental), Fran Martínez (Maralba), y Alberto Ferruz (BonAmb) y Senén González (La Cocina de Senén).
