En tiempos de start-ups, todavía quedan industrias lentas. Y no solo eso: también ideas de negocio, planes empresariales y estrategias de crecimiento que abogan por la calma. Se puede ser ambicioso y “no presionar ni sobreproducir”, como dice la valenciana Verónica Abián, la ‘estratega romántica’ de Otrura, la firma de artesanía que entusiasma a rockeros y estilistas por igual