BENIDORM. El presidente de Hosbec, Fede Fuster y el director general de Turismo, Israel Martínez, han sido los encargados de entregar los galardones a los establecimientos premiados en esta quinta edición de los Premios Hosbec de Excelencia en Higiene.
La gestión sanitaria de los alojamientos turísticos ocupa un lugar destacado en el desarrollo de la actividad turística. Y es un asunto complejo, con multitud de normativas y estándares a cumplir, en la manipulación de alimentos, piscinas y SPAs, aguas de consumo y Legionella, etc.
Es por ello que desde Hosbec quieren poner en valor este esfuerzo. "Aunque los niveles de higiene y gestión sanitaria en los hoteles de nuestra Comunidad son elevados, con los Premios a la Excelencia en la gestión sanitaria se pretende resaltar a aquellos establecimientos que van más allá del cumplimento legal de los estándares higiénicos, y asumen estándares desarrollados en normas UNE, de instituciones europeas en salud pública, de tour-operadores internacionales, etc.", han dicho en un comunicado.
Los Premios, instaurados por primera vez en 2018, se otorgan en dos categorías, la Excelencia en Higiene Alimentaria, por la gestión de sus servicios de restauración, y la Excelencia en Higiene Hídrica, por la gestión de aguas de consumo, aguas recreaciones y otros sistemas hídricos que puedan transmitir Legionella. Su obtención requiere haber obtenido las máximas puntuaciones en las auditorías a las que se someten en este ámbito por parte de Hosbec-Salud, el departamento de asesoría sanitaria de Hosbec.
Establecimientos premiados en la modalidad de gestión sanitaria de cocinas:
Establecimientos premiados en la modalidad de gestión sanitaria de instalaciones hídricas
El Acto de entrega de los Premios, celebrada el16 de diciembre, en el Salón de Actos del edificio Invat·tur (Benidorm), ha sido presidida por Israel Martínez y Fede Fuster, con Mayte García, secretaria General de Hosbec como maestra de ceremonias, y ha podido ser seguido tanto presencialmente como en streaming.
En los discursos de apertura y cierre se ha destacado el esfuerzo realizado por los premiados en conseguir los máximos estándares de higiene, y "el papel tan importante que juega en este tipo de actividades la Asociación Hosbec, dando soporte a todos los asociados para la consecución de estos óptimos niveles de gestión sanitaria".
