ALICANTE. La Asociación Provincial de Hoteles y Alojamientos Turísticos de Alicante (APHA) completó este jueves la acción promocional desplegada en Bilbao que permitió mostrar la oferta alojativa y gastronómica de la provincia de Alicante al sector profesional del País Vasco y que contó con la colaboración de Cámara Alicante y la financiación de Turisme Comunitat Valenciana.
La jornada dio comienzo con una reunión de trabajo del presidente de APHA, Luis Castillo, y la responsable de Relaciones Institucionales, Montse Cárceles con Héctor Sánchez, gerente de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, que les permitió cambiar impresiones sobre la gestión asociativa, así como sobre el modelo turístico y de relaciones con las administraciones, según fuentes de APHA. Además, Castillo, junto a Carlos Baño, presidente de Cámara Alicante e Israel Martínez, director general de turismo de la Comunitat Valenciana, mantuvieron un encuentro institucional con la Cámara de Comercio de Bilbao.
El plato fuerte de la jornada tuvo lugar por la tarde, en el Hotel Carlton de Bilbao, donde medio centenar de las principales agencias de viajes, turoperadores y medios de comunicación del País Vasco acudieron a la convocatoria de APHA para llevar a cabo un workshop que les permitió mantener encuentros directos con los responsables de los establecimientos participantes.
La delegación alicantina contó con la presencia de representantes del Hotel Boutique Calas Alicante, Hotel Almirante, Hotel Serawa Alicante y Hotel Boutique S. XVII. También participaron en el evento Gabriela Córdoba, presidenta de la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), y Mercedes Rodriguez Larrauri, directora de Turismo de Bilbao, que remarcaron el perfil profesional e institucional del acto y dieron cuenta de la excelente colaboración existente entre asociaciones y administraciones turísticas, según las mismas fuentes.
A continuación, tuvo lugar un showcooking, que corrió a cargo de los chefs Ginés Lorente del Hotel Meliá Alicante y Javier Tortosa, del Hotel Hospes Amerigo, quienes desplegaron una extensa muestra gastronómica elaborada con productos representativos de la identidad culinaria alicantina. Así, ofrecieron a los asistentes un variado menú que contaba con quesos, salazones y embutidos de Alicante; aceitunas marinadas con cítricos; gamba roja de Dénia, coca con capellán a la brasa; delicado calamar relleno, con el carácter de la sobrasada y la cremosidad del queso Sereix; erizo relleno de muselina al cava, gratinado al horno; tomate seleccionado acompañado de tradicional pericana alicantina; caldo tradicional de Alicante con sus clásicas pelotas de la Vega Baja; arroz de secreto con ajos tiernos y esparraguines de Villena; arroz marinero elaborado con raya y atún rojo del Mediterráneo; selección de turrones y milhojas de crema.
La jornada permitió presentar "productos premium" de la provincia de marcas como Carmencita, MG Wine, Aceites Selma y Chocolates y Turrones López Artesanos. Y se completó con el sorteo entre los asistentes de estancias en los establecimientos asociados a APHA: Apartamentos Tito, Hotel Ibis Alicante, Hotel Alicante Gran Sol Affiliated by Meliá y Gran Sol by Meliá e INNSiDE Alicante Porta Maris.
