El nacimiento de nuevos nichos de consumo responde a la fragmentación del mercado masivo en microsegmentos altamente especializados que llegan impulsados por cambios de hábitos, tecnológicos, culturales o generacionales. La alta especialización y la personalización extrema se imponen en algunas marcas que buscan ahora gustar mucho a pocos en vez de pretender a todos. En este contexto, surgen tendencias y nichos emergentes.
Biohacking y wellaging
Estos productos se dirigen a personas que quieren optimizar su rendimiento físico y cognitivo mediante suplementos personalizados, alimentos funcionales y tecnología wireless. Lonvital es una startup española de salud digital y clínica médica que nació orientada al tratamiento integral de personas con sobrepeso y obesidad. Fundada por Christian Gabriel, además de inculcar cambios en el estilo de vida de los pacientes, recurre a la tecnología para analizar en su plataforma más de 200 factores individuales que pueden influir en el peso y metabolismo del paciente, desde el estado anímico hasta componentes físicos. Tras consolidarse en este vertical, la compañía ha evolucionado ampliando su oferta a otras áreas médicas y de bienestar como la gestión del estrés o la salud femenina.
A lo largo de 2026, el mercado de la salud femenina y el sector femtech en nuestro país ha experimentado un crecimiento significativo con un valor estimado de entre 1.500 y 2.200 millones de dólares y un ecosistema del que forman parte 64 startups activas, según FemTech Spain. Higiene orgánica, cuidado de la maternidad o lactancia son las soluciones que dominan con áreas más abandonadas como son la menopausia o la endometriosis, aunque también cuenten con sus propios proyectos. DOMMA, por ejemplo, reúne a una comunidad de más de 300.000 mujeres y una red de más de 1.000 profesionales dentro de un ecosistema integral que combina productos naturales sin hormonas, formación sanitaria y acompañamiento experto para abordar la menopausia desde una perspectiva holística y moderna.
Bebida y alimentación
También el cambio de los hábitos de consumo en busca de una vida más saludable ha abierto la puerta al surgimiento de productos hasta ahora minoritarios. A las bebidas funcionales como la kombucha y las aguas enriquecidas le han seguido proyectos de 0,0 alcohol en todas las categorías, desde la cerveza hasta los vinos, vermut o cócteles -rebautizados en esta versión como mocktails-. Tan fuerte es la tendencia que marcas como Cerveza Mica, con cerca de 14 años de trayectoria en el mercado, ha decidido ahora transformar completamente su portafolio para convertirse en una marca 100% sin alcohol, sin gluten y baja en calorías “respondiendo a una nueva demanda de consumidores que buscan disfrutar de la cerveza sin renunciar al bienestar, al sabor ni a una vida activa”, justifica Juan Cereijo, fundador y CEO de la compañía.
Seguir disfrutando de los snacks pero sin cargar la conciencia por ello es la propuesta de marcas como PLESH, una foodtech especializada en snacks de chocolate sin azúcares añadidos donde cuentan con Ibai Llanos y Gerard Piqué como socios y cofundadores de la firma. “PLESH nació para revolucionar una categoría con unas reglas muy claras: si querías que un snack dulce estuviera bueno, tenía que llevar mucho azúcar añadido. PLESH está demostrando que se puede hacer de otra manera”, explica Jaume Betrian, CEO y cofundador de la marca.
