GUARDAMAR DEL SEGURA. El Ayuntamiento de Guardamar del Segura ha sacado a licitación el contrato para la gestión del servicio de comedor escolar de la Escuela Infantil Municipal L’Escoleta, dirigido a alumnado de entre 0 y 3 años. El pliego establece que la adjudicación tendrá una duración de tres cursos escolares, desde 2025/2026 hasta 2027/2028, y contempla la elaboración diaria de desayunos, almuerzos y meriendas, así como la limpieza de la cocina y menaje utilizados. El precio de licitación asciende a los 373.729,07 euros.

Según el documento técnico, el servicio deberá ofrecer una alimentación sana y equilibrada, con menús elaborados “in situ” en la cocina del centro y ajustados a las necesidades nutricionales de los menores. Se prevén menús alternativos por prescripción médica y dietas específicas por motivos religiosos. Al menos el 40% de las frutas y verduras deberán ser frescas, de temporada y procedentes de la Comunitat Valenciana, mientras que un 3% del total de las compras deberá ser de productos ecológicos.

La empresa adjudicataria asumirá el suministro de materias primas, la preparación y distribución de los menús en las aulas y la limpieza posterior. Asimismo, deberá disponer de tres cocineros —dos a jornada completa y uno a media jornada— y contar con un dietista para el diseño de los menús. Todo el personal estará sujeto a estrictas normas de higiene y formación en manipulación de alimentos.

El servicio se prestará durante los diez meses lectivos del año, quedando excluidos los meses de julio y agosto, en los que la escuela permanecerá cerrada. La facturación se realizará en función del número real de menús consumidos, con registro diario y control mensual por parte de la dirección del centro.