ALICANTE. La televisión es, probablemente, el entretenimiento más recurrente para acompañar una comida o una cena. Ya sea mediante el propio aparato electrónico o a través de la televisión a la carta (con Netflix o HBO como compañeras favoritas) el contenido audiovisual elimina el silencio en cada bocado. Si usted cena fuera tampoco le resultará extraño encontrar televisores encendidos en un bar o restaurante, aunque con el sonido eclipsado por el ruido de los y las comensales. Pero aunque las series, películas o partidos deportivos sean el plato más escogido del menú, la oferta de diversión se sirve también en otros formatos. Este es el caso de La Fundición, un local alicantino que aúna gastronomía con espectáculo en directo, todos los sábados desde junio hasta finalizar octubre. Ingravity está formado por 14 artistas que ofrecen un show de "una hora y cuarto, aproximadamente, con un intermedio que dejamos en la cena, donde se sirven los postres y la gente se toma algún cóctel de autor con los que cuenta el propio local", introduce Lino Zorrilla, gerente del mismo.

Este proyecto, en el cual entrelazan las manos gastronomía y espectáculo, surgió debido a la vinculación del local con actividades similares, ya que se trata de "un espacio singular, por la altura que tiene y porque en él desarrollamos actividades artísticas de lunes a jueves", explica Zorrilla, además de acoger al "club de Eca de gimnasia rítmica, que también hace sus entrenamientos con nosotros". Es por esta vinculación con la cultura más performática por lo que se decidió "unir las dos cosas y poner en marcha esta iniciativa, porque nosotros ya trabajábamos con aéreos, danza o flamenco y decidimos incorporar todo esto a la parte gastronómica, que es el otro complemento de La Fundición", apunta.