DÉNIA. En un enclave privilegiado, a los pies del Parque Natural del Montgó en la orilla del Mar Mediterráneo, la playa de la Marineta Cassiana se ha convertido por segundo año consecutivo en un homenaje colectivo a la gastronomía mediterránea. Durante su inauguración, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer ha destacado el noble propósito del certamen “dar a conocer el sentimiento de un territorio, la calidad de su cocina, sus productos y la vocación de estilo mediterráneo. Esta cita pone en los altares a los productores, las materias primas de nuestra tierra, nuestra historia, relato gastronómico y proyección cosmopolita”. 

Por su parte, el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, ha puesto el acento en el esfuerzo conjunto que supone este festival al servicio de la promoción de nuestra Comunidad y del producto local.  El festival, organizado por el Ajuntament de Dénia y Turisme Comunitat Valenciana, cuenta como comisario gastronómico con el chef Quique Dacosta, quien ha explicado la importancia del producto como hilo conductor de esta edición: “Hemos pedido a los cocineros que compartan su producto referente pero   para el Festival el producto fetiche y su razón de ser es el pueblo al que durante dos días se le acerca el conocimiento gastronómico y la riqueza cultural heredada de la mano de los cocineros más importantes de España”.