ELCHE. Hasta el próximo 1 de agosto, tanto ilicitanos como visitantes tienen la oportunidad de disfrutar en un buen número establecimientos de la ciudad de una oferta gastronómica que gira alrededor de los productos de temporada del camp d'Elx. 

La iniciativa, bautizada como I Jornadas Gastronómicas de Verano, está impulsada por las concejalías de Desarrollo Rural y Comercio del Ajuntament d'Elx, al frente de las que se encuentra Felip Sànchez.

- Pregunta: ¿Si digo que usted es un avanzado en esto de las sinergias, me estoy pasando?

- Respuesta: (Risas).

- P: A ver, es que es edil de Comercio, eficiencia energética y desarrollo rural y acaba de presentar las I Jornadas Gastronómicas del Camp d’Elx, en las que productos de temporada de este van a ser los protagonistas en dos docenas de locales de hostelería de la ciudad…

- R: Bueno, al estar al frente de esas áreas conozco bien la riqueza que atesora el Camp d’Elx, la posibilidad de tener un producto fresco y de calidad en la puerta de casa y la oportunidad que supone sumar fuerzas con la hostelería ilicitana. Es verdad que no inventamos nada, esto ya se hace en otros sitios, pero Elx reúne las cualidades necesarias por lo que decidimos no desaprovecharlas. 

- P: Y dinamizamos…

- R: Viene fenomenal para dinamizar y reactivar económicamente a estos sectores, pero es algo que no queremos que se quede en algo puntual pues estas son las I Jornadas Gastronómicas, las de verano, con productos propios de este, pero tenemos decidido que celebrar otras en noviembre, con la granada y el dátil como uno de los protagonistas, y en febrero, con las hortalizas de invierno. Es decir, que la intención es tener cada año tres jornadas gastronómicas con productos del Camp d’Elx y el apoyo de la hostelería ilicitana.

- P: Eso le iba a decir. Muy buena respuesta por parte de los hosteleros…