XÀBIA. El Mediterráneo más relajado y espontáneo vuelve a ganar protagonismo en Xàbia con la apertura de Caleta Bandida, el nuevo espacio impulsado por Grupo Cala Bandida junto al mar y concebido como un homenaje al chiringuito tradicional de la costa.
La propuesta recupera la esencia de esos locales pensados para disfrutar sin prisas, donde el sonido de las olas marca el ritmo del día y el plan puede arrancar con un desayuno frente al mar, continuar entre tapas, frituras y sardinas, y alargarse hasta la sobremesa.
Ubicado sobre el histórico enclave que durante décadas acogió otro conocido chiringuito de la zona, Caleta Bandida apuesta por una cocina mediterránea sencilla, basada en producto reconocible y recetas vinculadas al verano y a la tradición marinera. Sardinas, tapas para compartir y platos desenfadados forman parte de una carta pensada para acompañar una experiencia relajada y accesible.
Versión informal del grupo hostelero
El espacio representa además la versión más informal y playera de Grupo Cala Bandida, una marca que en los últimos años ha consolidado distintos conceptos gastronómicos vinculados al estilo de vida mediterráneo en la Costa Blanca.
“Para nosotros era importante mantener la esencia que ha convertido este lugar en un espacio tan querido en Xàbia”, explica Lucas Gisbert, uno de los socios del grupo, quien subraya la voluntad de conservar “ese espíritu de chiringuito de siempre, sin complicaciones y ligado a la forma mediterránea de disfrutar”. Caleta Bandida contará también con servicio de desayunos y ampliará próximamente su actividad con aperturas nocturnas durante la temporada estival, incorporando cenas frente al mar dentro de la experiencia.
Made in Xàbia y expnsión hacia Alicante y Madrid
Con más de una década de trayectoria, Grupo Cala Bandida ha desarrollado diferentes proyectos en Jávea y otros puntos de la provincia, entre ellos Cala Bandida, en el puerto; La Bandideta, en la Cala de la Granadella; o Villa Bandida. En 2023 el grupo dio además el salto a Madrid con Finca Bandida, ubicada en LaFinca Grand Café.
Ahora, con esta nueva incorporación, el grupo continúa ampliando su universo gastronómico ligado al Mediterráneo, las escapadas junto al mar y una manera más pausada de disfrutar del verano.
