ELCHE. Los tres jóvenes emprendedores de Elche Pilar Granado, Pablo Sosa y Luis Chimeno, fundadores de la empresa Oscillum, en el Parque Científico de la UMH (UMH) de Elche, han sido reconocidos por su innovación tecnológica. En concreto, han sido los únicos españoles galardonados en el prestigioso Premio Jóvenes Inventores 2025, otorgado por la Oficina Europea de Patentes (EPO). Su propuesta: etiquetas biodegradables que cambian de color según la frescura real de los alimentos.
La distinción los sitúa entre los diez innovadores menores de 30 años más prometedores del mundo, seleccionados entre más de 450 candidaturas internacionales. Este galardón reconoce soluciones tecnológicas con impacto directo en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas. En palabras de la Comisión Europea, el desperdicio alimentario —más de 59 millones de toneladas al año solo en la UE— exige respuestas disruptivas. Oscillum las ofrece.
La etiqueta desarrollada por esta startup surgida del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche actúa como un sensor visual: reacciona ante el crecimiento bacteriano y cambia de color en función del estado del alimento. Una herramienta sencilla pero potente, aplicable a carnes, pescados y frutas, que evita desechar productos aún aptos para el consumo y permite tomar decisiones más informadas.
"Todo empezó con una duda doméstica: ¿comer o no comer un trozo de carne con mal aspecto?", recuerdan Chimeno y Granado. Aquella anécdota entre compañeros de piso derivó en un proyecto empresarial que hoy recibe reconocimiento europeo y podría transformar la industria alimentaria.
Desde 2019, Oscillum ha evolucionado de idea universitaria a empresa con proyección internacional, con apoyos como el CDTI y premios de emprendimiento como los Emprende XXI de CaixaBank. Su tecnología también se está explorando para otros sectores como el cosmético y el farmacéutico.
Además del reconocimiento como “Tomorrow Shapers”, los jóvenes innovadores de Oscillum aspiran al Premio del Público, que se otorga mediante votación online. La ceremonia se celebrará el 18 de junio en Islandia y podrá seguirse en directo.
