ALICANTE. Silocomo, el proyecto emprendedor nacido en Alicante para facilitar la elección de restaurantes a personas con necesidades alimentarias específicas, deja ver cifras que resumen parte de la actividad de su plataforma. La firma recoge más de1.000 pedidos entregados desde el inicio de la actividad; una valoración media de 4,8 sobre un total de 5 asociada a las calificaciones que los clientes dejan en los restaurantes presentes en la plataforma. También reciben más 20.000 visitas mensuales", como medida del tráfico recurrente. Además, su tasa de repetición es superior al 89%, definida por la compañía como el porcentaje de pedidos semanales que corresponden a clientes que repiten.

El proyecto, que comenzó su recorrido antes de la pandemia como una iniciativa impulsada por dos emprendedoras con experiencias personales vinculadas a intolerancias alimentarias. En 2022, su idea llegó al mercado como aplicación descargable para dispositivos móviles y, desde entonces, ha ampliado la base de establecimientos y su presencia territorial. En su etapa inicial, el foco estuvo en restaurantes de Alicante y, posteriormente, la plataforma se extendió a otras ciudades, entre ellas Valencia y Madrid.

En 2023, la compañía comunicó el inicio de operaciones en la ciudad de Madrid con una red de restaurantes colaboradores. En ese momento, la empresa explicó que su propuesta se apoyaba en la búsqueda de establecimientos que se ajustaran a necesidades como celiaquía, alergias, intolerancias o dietas vegetarianas y veganas. También puso en marcha un servicio de asesoramiento gastronómico gratuito para personas que viajan y buscan experiencias compatibles con sus restricciones alimentarias, y anunció la incorporación de una funcionalidad para realizar reservas en restaurantes con la posibilidad de indicar necesidades específicas con antelación.

Su hoja de ruta pasa por combinar descubrimiento de restaurantes con servicios asociados, tanto en consumo en local como en otras modalidades. En el mismo entorno en el que se publican los indicadores, Silocomo sitúa entre sus líneas de servicio la “reserva de mesa” y la opción de “Delivery y Take Away”, además de un criterio de selección basado en “solo restaurantes aptos” y “establecimientos verificados por la comunidad”.

Desde sus primeros pasos, Silocomo ha defendido un modelo en el que los usuarios aportan recomendaciones y comparten experiencias. Según explicó la empresa en su etapa de expansión, cada recomendación o colaboración se somete a revisión por el equipo, con verificación de protocolos y evaluación de comentarios. En palabras atribuidas entonces a la compañía, el objetivo pasa por “no fallar en la información” facilitada a quienes buscan comer fuera con seguridad, una idea que, en 2026, sigue siendo central en el planteamiento.

En el plano empresarial, la firma ha situado su trayectoria dentro del circuito de programas de apoyo al emprendimiento. En 2023, comunicó su impulso por Lanzadera, la aceleradora vinculada a Juan Roig, y su participación en iniciativas como un encuentro de Santander X con proyectos del programa Explorer. La CEO y cofundadora, Claudia Cambra, explicó entonces que el equipo mantenía escucha activa con los usuarios a través de canales como Instagram, WhatsApp o Telegram, con el objetivo de mejorar la plataforma y la información ofrecida.