ELCHE. Vaxto es una firma de hamburguesas que nació en Elche en marzo de 2023. Tras la experiencia como hamburguesería, los socios fundadores, Carlos Pastor y Antonio Jesús Prieto, han decidido expandirse dentro del sector gastronómico, aunque cambiando el producto estrella: abrirán un restaurante especializado en comida italiana llamado Fratelli Pazzi.

El local se ubicará en Elche, en el Carrer de les Barques, 5, y todavía no se ha comunicado fecha de inauguración. Aunque por sus redes sociales han asegurado que el local se podrá ver "muy pronto" y también han mostrando ciertos detalles de la imagen y el proceso.

La estética urbana y las burgers no aptas para poco apetito caracterizan a la hamburguesería, que empezó con un local en el municipio ilicitano, en la calle Mare de Déu dels Desamparats, 8. Ahora cuenta con dos más: uno en Murcia (Plaza Apóstoles, 5), que abrió en diciembre de 2023, y otro en Alicante (Calle Tucumán, 4), inaugurado en septiembre de 2024. Además, tienen presencia gastronómica dentro de Los jardines de Campoamor, un espacio de hostelería y ocio en el municipio de Dehesa de Campoamor.

Pero, aunque la crazy food de Vaxto ha conseguido reunir en Instagram a más de 36.000 seguidores, la fiebre por las hamburguesas está bajando grados. Y eso, ligado a la voluntad de lanzarse a un nuevo negocio que ambos socios dicen tener por sus redes sociales, han derivado en la creación de esta nueva pizzería.