ALICANTE. El maestro pastelero Raúl Asencio será reconocido con el Premio Gastro Cinema 2026, un galardón que distingue cada año a una figura clave de la gastronomía de la provincia. La entrega de este premio tendrá lugar durante la gala de clausura del festival, el próximo 19 de noviembre en el Teatro Arniches de Alicante, en el marco de la octava edición de este certamen que une cine y gastronomía.
El anuncio se ha realizado esta mañana en una rueda de prensa celebrada en el Palacio Provincial de la Diputación de Alicante, en la que han participado el homenajeado; el diputado provincial de Cultura, Juan de Dios Navarro; y el director de Gastro Cinema, Vicente Seva.
“Este año, reconocemos la trayectoria de Raúl Asencio, un maestro pastelero que ha sabido convertir una tradición familiar centenaria en un referente de la alta repostería. Con este galardón queremos poner en valor el talento de nuestra tierra, el respeto por el oficio artesanal y la capacidad de innovar sin perder nuestras raíces. Su trabajo demuestra que los sabores y productos alicantinos pueden traspasar fronteras y alcanzar grandes reconocimientos a nivel internacional”, ha comentado Vicente Seva, director de Gastro Cinema.
Por su parte, el diputado provincial, Juan de Dios Navarro, ha destacado que “para la Diputación de Alicante es fundamental contar con profesionales como Raúl Asencio, que combinan la sencillez con una excelencia incomparable y contribuyen a que nuestra provincia sea reconocida internacionalmente. En anteriores ediciones hemos homenajeado a profesionales de municipios como La Nucía o Moraira, y este año es el turno de Aspe, con un panettone que ya ha alcanzado un gran reconocimiento tanto nacional como internacional”.
Herencia pastelera alicantina con sello internacional
Raúl Asencio (Aspe, Alicante) pertenece a la séptima generación de una saga de pasteleros con raíces en el siglo XVIII. Heredero de una larga tradición familiar, ha convertido el obrador en un referente de la alta repostería artesanal, con el panettone como gran seña de identidad. Su dominio de la masa madre natural y su apuesta por fermentaciones lentas de más de cuatro días, sin conservantes ni aditivos, le han llevado a destacar en el panorama internacional, con una medalla en el certamen Miglior Panettone del Mondo, celebrado en Roma.
Fiel a la tradición, pero con una mirada creativa, Asencio ha incorporado a sus elaboraciones sabores ligados a su tierra, como la uva embolsada del Vinalopó o el turrón de Jijona, junto a las versiones clásicas de fruta y chocolate. Desde su obrador en Aspe, combina el respeto por los tiempos y las técnicas del oficio con una proyección internacional que lleva sus panettones artesanos a mesas de toda España y Europa.
El recién homenajeado, Raúl Asencio, ha agradecido emocionado este reconocimiento y ha recordado que “hace unos años le comenté a Vicente que nos encantaría colaborar con Gastro Cinema y, unos años después, aquí estamos. Es un gran honor para nosotros recibir este premio, no solo por mí, sino por todo mi equipo y mi familia, que forman parte de nuestro corazón. Tanto quienes están hoy a nuestro lado como quienes ya no están han hecho posible que hayamos llegado hasta aquí”.
Con este premio, Gastro Cinema reconoce una trayectoria marcada por la innovación, el respeto al producto y la identidad territorial, valores que reflejan también el espíritu del festival. Gastro Cinema continua con la estela de reconocer a las grandes figuras de la gastronomía alicantina, en ediciones anteriores el premio fue otorgado a chefs como Kiko Moya (Cocentaina), Susi Díaz (Elche), Mª Carmen Vélez (Petrer), María José San Román y Dani Frías (Alicante), Cristina Figueira (La Nucía), o Nazario Cano (Moraira), consolidándose como un reconocimiento a la excelencia culinaria del territorio.
La octava edición de Gastro Cinema se celebrará del 13 al 19 de noviembre de 2026, con una programación que combinará proyecciones cinematográficas, actividades gastronómicas, catas, degustaciones y encuentros culturales.
El festival cuenta con la colaboración de la Diputación de Alicante, el Ayuntamiento de Alicante, Alicante City & Beach, Mercalicante, Aguas de Alicante y otras empresas colaboradoras.
