ALICANTE. La empresa alicantina Las Tartas de Julita, especializada en repostería artesanal de alta calidad, consolida su expansión nacional con un crecimiento del 120% en su facturación de los primeros nueve meses del año respecto al ejercicio anterior. A cierre del 30 de septiembre de 2025, la compañía ha alcanzado una facturación bruta de 2,22 millones de euros, frente a los 1,01 millones de euros registrados en 2024.

"Este fuerte crecimiento refleja el éxito de su modelo de negocio, basado en la calidad del producto, la innovación en los ingredientes y la expansión progresiva mediante tiendas propias y franquicias", explica la empresa en un comunicado. Lo que comenzó en el restaurante familiar de sus padres en Alicante se ha convertido en una marca reconocida por su estética, su producto artesanal y su gestión profesionalizada. Actualmente, Las Tartas de Julita cuenta con seis puntos de venta activos, cuatro tiendas propias y dos pop-ups, y un equipo de 40 trabajadores, tras un crecimiento orgánico sostenido en los últimos dos años.

El siguiente paso será su despliegue nacional mediante franquicias, modelo con el que busca escalar su éxito manteniendo la calidad y la identidad de marca. Ya hay siete franquicias firmadas o en fase de firma, en Valencia (Colón y Ruzafa), Alcalá de Henares, Granada, Málaga, La Zenia (Orihuela) y Barcelona, y nuevas solicitudes en Salamanca, Valladolid, Cartagena, Bilbao y Córdoba.

"Estamos muy orgullosos del camino recorrido. En solo unos años, lo que nació como un pequeño obrador local se ha convertido en una marca reconocida a nivel nacional. Nuestro crecimiento demuestra que la artesanía, cuando se combina con una gestión moderna y cercana, tiene mucho recorrido", afirma Julia Sala, fundadora, creadora y emprendedora al frente de la compañía.

Crecimiento, marca y liderazgo femenino

Con una "estructura sólida y una red de franquiciados en expansión", Las Tartas de Julita "se consolida como referente del nuevo modelo de pastelería artesanal en España, donde la experiencia a la hora de comprar, la estética del producto y la conexión emocional con el cliente se convierten en los pilares de su éxito", según su findadora.

En paralelo al crecimiento empresarial, Julia Sala ha construido una comunidad digital que sigue de cerca su día a día entre hornos, masas y creatividad. Con más de 84.000 seguidores en Instagram (@lastartasdejulita), su contenido combina recetas, historias personales y momentos de inspiración que conectan con un público fiel y en crecimiento.