El fondo Buenavista entra en el capital de la cadena valenciana Hundred Burgers

VALÈNCIA (EFEAGRO). El grupo de capital privado Buenavista Equity Partners ha anunciado este lunes su entrada en el capital de la cadena valenciana de hamburgueserías Hundred Burgers, que a día de hoy cuenta con ocho puntos de venta, repartidos por Madrid y Valencia, con una facturación de más de 25 millones de euros.

Fuentes de Buenavista consultadas por EFE no han desvelado la cuantía de la operación ni el porcentaje de participación que ha adquirido de Hundred Burgers que, según publicó el diario Expansión este sábado, se sitúa en el 80 %.

En un comunicado, Buenavista sí ha informado de que esta operación es la primera que realiza a través de su octavo fondo de private equity Buenavista Buy Out III, que tiene un tamaño objetivo de 250 millones de euros y que acaba de alcanzar su primer cierre.

Según sus cálculos, la inversión en Hundred Burgers le permitirá a esta cadena, fundada en 2020, "disponer de mayores recursos para continuar sus planes de crecimiento nacional e internacional de la mano de los fundadores, quienes se mantendrán en la gestión".

Han resaltado la "integración vertical" de la cadena, que le ha permitido "diferenciarse de sus competidores gracias a su destacada innovación y la máxima calidad de su producto", que ha sido reconocida con el "premio a la mejor hamburguesa del mundo en 2024 y 2025 por 'The World’s Best Burger'.

Han explicado que con su llegada a Hundred Burgers, esta firma de restauración incorporará cámaras de maduración de carne, la digitalización avanzada y capas de inteligencia artificial para "anticipar tendencias de consumo, ajustar la producción a tiempo real y entender mejor los gustos de los clientes".

En la transacción, según han detallado, Buenavista ha contado con el asesoramiento de Roca Junyent y Deloitte y Hundred Burgers, con Garriges.

Buenavista Equity Partners es una gestora independiente fundada en el año 1996 que opera en el segmento del "middle-market" o mercado medio; actualmente gestiona más de 1.300 millones de euros a través de diferentes vehículos de capital privado, infraestructuras y capital riesgo.