ELCHE (EFE). Un grupo de investigación ha puesto en marcha el proyecto Gramola, para mejorar la calidad de la granada mollar de Elche, con denominación de origen protegida (DOP), con técnicas sostenibles frente al cambio climático, ha informado la organización en un comunicado.
El proyecto, del que forman parte el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche y la empresa Hermanos Fuentes, se desarrollará durante dos años y se centrará en estudiar el pardeamiento del arilo —las pequeñas semillas comestibles de la granada—, una alteración que afecta a su aspecto y valor comercial y que se ha detectado con mayor frecuencia en los últimos años por el cambio climático.
Según ha explicado la investigadora del IVIA Belén Martínez Alcántara, la iniciativa busca “avanzar en el conocimiento de estas alteraciones, identificar su origen y aplicar medidas eficaces para reducir su impacto en el fruto”.
Para ello, el equipo combinará estudios científicos con ensayos en campo. Entre las medidas que se pondrán a prueba se encuentran el uso de mallas de sombreado para proteger el fruto del exceso de sol o la aplicación de caolín, una arcilla natural que ayuda a reducir el estrés térmico.
- Presentación del estudio - AP
Además, los investigadores realizarán un seguimiento completo del cultivo, desde la floración hasta la recolección, analizando factores como la nutrición de la planta o las condiciones ambientales. También se instalarán sensores para medir temperatura y humedad, lo que permitirá conocer con precisión el microclima en el que se desarrolla la granada.
El estudio incluirá igualmente análisis avanzados del fruto y evaluará su comportamiento tras la recolección, con el objetivo de mejorar su conservación y comercialización.
El presidente de la DOP Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, ha destacado la importancia de este tipo de iniciativas, ya que “permiten conocer mejor el producto, resolver problemas y seguir garantizando la calidad de una fruta única en el mundo”.
El proyecto Gramola cuenta con financiación de la Unión Europea, el Ministerio de Agricultura y la Generalitat Valenciana, a través de fondos Feader y también con la colaboración de la Estación Experimental Agraria de Elche.
Con esta iniciativa, el sector busca reforzar la competitividad de la granada mollar de Elche, un cultivo clave para la economía y la identidad de la comarca, y asegurar su calidad ante los retos del futuro.
