ALICANTE. Alicante tendrá un protagonismo especial en el próximo IX Congreso Nacional de la Alcachofa, que se celebra el 2 y 3 de marzo en Almoradí, al reconocer en esta fiesta de la gastronomía declarada de Interés Turístico de la Comunidad Valenciana, a la ONG Alicante Gastronómica Solidaria que recibirá el premio especial "Joyero de la Alcachofa" por su gran labor social con los más desfavorecidos y personas sin hogar de la provincia, según informan fuentes municipales, a través de un comunicado.
La concejala de Comercio, Hostelería y Mercados del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López, junto con la alcaldesa de Almoradí, María Gómez, han anunciado este miércoles el premio. El lugar elegido para hacerlo público han sido las cocinas del Centro Educativo de Recursos de Consumo de Alicante situados en los bajos del Mercado Central, donde se ha realizado un maridaje de dos cocineros, el chef, Oscar Cerdá, del restaurante alicantino 'Gastrobar Jorge' que ha cocinado un arroz con alcachofas y secreto ibérico, y el cocinero de ‘Los Infantes’, José Francisco, que elaboró una ‘Alcachofa frita con harina de garbanzos y ajonesa’.
López ha resaltado en la presentación que Almoradí ha querido celebrar en Alicante y el Mercado Central la presentación este año del Congreso destacando que "es aquí donde nace la huerta de la provincia, y es para mi toda una satisfacción poder celebrarlo en este espacio gastronómico y culinario para vertebrar todo lo bueno que tiene nuestra provincia".
La alcaldesa de Almoradí ha invitado a todos a venir al Congreso y degustar los showcooking resaltando que "este evento siempre ha contado con mucha asistencia de alicantinos y por ello se ha decidido venir este año a la ciudad como muestra de ese agradecimiento, y a este mercado que vende muchísimas alcachofas que seguro son de la Vega Baja".
En este sentido, la edil de Comercio ha puesto en valor la alcachofa destacando que "cada vez está más integrada en nuestros restaurantes que lo incorporan en sus menús, es un producto fresco excepcional de kilómetro cero que desde la huerta de la Vega Baja lo podemos tener en nuestros mercados y mercadillos, en nuestras casas y restaurantes con la máxima calidad".
Premio ‘Joyero de la Alcachofa’ a Alicante Gastronómica solidaria
Asimismo, la alcaldesa de Almoradí ha destacado "el gran nivel gastronómico de nuestra tierra que sigue creciendo año tras año, y atrae a miles de personas a nuestra localidad de Almoradí". Al tiempo, ha anunciado que Alicante tendrá un protagonismo especial ya que se distingue "con el premio especial ‘Joyero de la Alcachofa’, el 3 de marzo, a la ONG Alicante Gastronómica Solidaria y también esta previsto que cocinen en el congreso un arroz gigante con alcachofa y lo que se recaude será entregado a la ONG".
La concejala de Comercio ha felicitado a Alicante Gastronómica solidaria resaltando su gran trabajo humanitario que es "ejemplo nacional de solidaridad al que se han sumando empresas, administraciones y personas siempre dispuestas a sacar adelante este proyecto social único que es un orgullo para Alicante y su provincia, y que ahora se ve reconocido en este congreso nacional".
