ALICANTE.- (EFE).- El Ayuntamiento de Alicante ha celebrado este lunes el acto oficial con el que dedica el nombre del restaurador Vicente Castelló a la calle anteriormente denominada Villegas, donde se ubica el restaurante Nou Manolín, fundado por "este embajador permanente de la ciudad por todo el mundo, pionero de la gastronomía alicantina y ejemplo y referente de la excelencia de nuestra cocina”, según le ha definido el alcalde Luis Barcala.

El evento ha contado con una amplia representación de la corporación municipal, de representantes del sector hostelero y empresarial local y provincial, y de la familia y amigos de Vicente Castelló.

“De todos los premios que he recibido en mi vida, este es el que más ilusión me hace y quiero expresar mi más profunda gratitud al ayuntamiento por este honor que llevaré siempre conmigo”, ha manifestado el impulsor del Nou Manolín y del grupo Gastronou, quien ha querido compartir con sus familiares el mérito del reconocimiento en una carta de agradecimiento leída por su hija Silvia. El propio Castello ha cerrado el acto con la lectura de un breve poema dedicado a la ciudad: 'Alacant, ¡qué guapa estás!'.

“Alicante no olvidará nunca a Vicente Castelló”, ha resaltado Barcala durante su intervención. “Y de todos los espacios públicos disponibles en la ciudad, ninguno era tan representativo y simbólico como esta calle que da acceso a la barra que Vicente ha sabido convertir en una de las mejores del mundo”, ha añadido. El regidor ha dado las gracias al homenajeado: "Nos haces sentirnos orgullosos de ser alicantinos”. También ha subrayado que la ciudad de Alicante "salda una deuda de justicia y gratitud con un hombre que representa como pocos el buen hacer y la profesionalidad de nuestra tierra”.

Barcala ha incidido en que Vicente Castelló ha sabido “poner corazón, pasión y conocimiento para construir y hacer realidad empresas y sueños”, al tiempo que ha señalado que el “amplio respaldo del sector empresarial y hostelero presentes en este acto es una prueba más de la enorme importancia del trabajo de este alicantino enamorado de su ciudad y que tanto ha hecho por ella”.

De hecho, la concesión del nombre de la calle al restaurador por parte del consistorio también atiende la petición de una veintena de asociaciones cívicas y del sector empresarial y de la hostelería de la ciudad en señal de homenaje y reconocimiento a uno de sus principales representantes, “símbolo de calidad, excelencia, tradición e innovación”, ha subrayado el alcalde, quien ha hecho hincapié en “el amor de Vicente por su ciudad, que ha sabido transmitir también a su siguiente generación".

Vicente Castelló Pérez nació en Alicante en 1938. Enamorado y embajador de la ciudad desde su reconocido restaurante, Castelló cuenta con múltiples distinciones, entre las que figuran el Premio Magistral de Hostelería, la Medalla de Plata al Turismo, el Premio AEFA 2003, la Medalla de Oro al Trabajo y el Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de 'Toda una vida'.