ALICANTE. Alicante promociona su posición como destino gastronómico en Madrid tras el éxito del año como Capital Española de la Gastronomía en un encuentro con periodistas de medios nacionales, agencias de organización de eventos, empresarios y representantes del sector con un menú elaborado conjuntamente por chefs alicantinos y del restaurante Alabaster.

La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha señalado que "Alicante es una referencia para comer bien con un producto de primera calidad y un rico y variado recetario con el arroz como buque insignia que es signo de identidad, cultura y reclamo turístico de primer nivel". En este sentido, ha explicado que "como adelantamos el año pasado en que ostentamos el título de Capital Española de la Gastronomía el impulso lejos de frenarse se iba a reforzar con diferentes acciones y por eso hemos querido realizar este evento en la capital de España".

Al acto de presentación de destino gastro han asistido unas 70 personas que han podido degustar un menú con productos alicantinos. Los entrantes han corrido a cargo de Antonio Hernando, chef de Alabaster, al igual que el postre a base de coulant de avellana con helado de turrón. Los chefs alicantinos participantes han sido Ernesto Frutos, chef de Alma Cocina Viajera que ha preparado un gazpachuelo de gamba blanca; Juanlu Parra, chef de Koiné que ha elaborado perretxikos, frutos secos y consomé de caza y fondillón; y Óscar Cerdá, chef de Gastrobar Jorge, que ha servido un arroz seco de rape, sepia y gambas. Hernando ha completado el menú con espárragos y merluza.

Poquet ha destacado la "total implicación del sector para continuar desarrollando acciones que nos mantengan como referente gastronómico en el resto de España y en el extranjero" y ha recordado que el impacto económico agregado de Alicante como "capital" ascendió a más de 42 millones de euros en hostelería y alojamientos y de 25 millones en promoción y difusión.