VALÈNCIA (EFE).- El Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España 2018, elaborado por el Institut Cerdà, ha destacado el nuevo modelo de tienda eficiente de la cadena de distribución Mercadona por su contribución a la evolución del formato supermercado en España.

El informe del observatorio, que ha sido presentado hoy en la sede de la Fundación Cotec en Madrid, resalta asimismo que esta propuesta se orienta a la mejora de la experiencia de compra de los clientes, y la considera como una de las principales innovaciones de su sector, según ha informado la empresa en un comunicado.

El proyecto, añade, responde a necesidades comerciales y socio-laborales, y destaca por su nivel de ecoeficiencia, con una relevante reducción de costes y minimización del impacto energético de hasta un 40%.

El instituto resalta asimismo la magnitud del proyecto, pues la compañía no sólo ha logrado adaptar en 2017 más de 150 supermercados a este nuevo modelo, sino que tiene previsto lograr el 100% de la reconversión en 2023, informa la empresa en un comunicado.

Además del nuevo modelo de tienda eficiente, otros proyectos y productos del entorno Mercadona son, para el Institut Cerdà, ejemplos de las mejores iniciativas de innovación en gran consumo en 2018.

Ha destacado el proyecto de ganadería sostenible COVAP 45, que la cooperativa ganadera del Valle de los Pedroches -interproveedor de Mercadona- puso en marcha en octubre de 2014 para mejorar cualitativa y cuantitativamente la gestión y la productividad de las granjas de vacas.

Con una inversión total de 12 millones de euros, COVAP ha logrado consolidar este proyecto en 2017 y alcanzar el reto inicial de alcanzar de forma sostenible una producción diaria de 45 litros de leche frente a los 30 litros de 2014, han indicado las mismas fuentes.

COVAP 45 es para el Institut Cerdà un proyecto innovador que destaca por su triple aportación a la ganadería: mayor sostenibilidad económica, por medio de un modelo de producción más eficiente y sencillo; mejor sostenibilidad social, con la mejora de la calidad de vida del ganadero y del bienestar animal; y mayor sostenibilidad ambiental, vía eficiencia energética y optimización.

En el ámbito de los productos, la gelatina de yogur Hacendado 0 % grasa y 0 % azúcares añadidos, así como las pastillas multiusos desinfectantes compactas Orache, han sido seleccionadas igualmente como unas de las novedades más relevantes del Gran Consumo en España, informa la empresa.

En el caso de la gelatina de la marca Hacendado, que elabora Schreiber Foods España, es el primer producto que aporta al lineal en España una fórmula, con dos variedades distintas, que combina leche, gelatina y pulpa de fruta.

Por su parte, las pastillas multiusos desinfectantes compactas Orache suponen la inclusión en este lineal de un producto desinfectante e higienizante sustitutivo de la lejía, con un formato compacto.