ALICANTE. La hostelería de Alicante encuentra acomodo para instaurar el take away o sistema de recogida de productos en los propios establecimientos. Se trata de una de las medidas que ya trataban de poner en marcha algunos hosteleros como salida provisional para recuperar su actividad mientras duren las restricciones motivadas por la crisis del coronavirus, junto a la fórmula del reparto a domicilio, con las dificultades que para muchos representaba asumir el coste de ese transporte.
En concreto, el equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Alicante (el bipartito compuesto por PP y Cs), ha arbitrado un procedimiento de urgencia para autorizar a los bares y restaurantes de Alicante que así lo soliciten la posibilidad de elaborar y vender comida para llevar, que podrán recoger los clientes en el propio establecimiento. El concejal de Urbanismo, Adrián Santos Pérez (Cs), ha precisado, a través de un comunicado, que "hasta ahora, bares y restaurantes estaban habilitados para el envío a domicilio pero no para que los clientes que así lo deseen acudan a sus establecimientos preferidos y puedan llevarse sus platos predilectos para degustarlos en casa".
Ahora, según ha explicado, "con esta decisión creemos que contribuimos al retorno gradual a la normalidad y ayudamos al sector hostelero en su recuperación económica. No podemos olvidar que es un sector que genera muchos puestos de trabajo". Así, Pérez ha subrayado que "se ha tomado esta decisión para colaborar con el sector de la hostelería, que se ha visto muy duramente afectado por el cierre obligado. Hemos creído conveniente, ahora que se empieza a plantear la reapertura gradual y limitada de este tipo de establecimientos, dar todo tipo de facilidades para que tanto bares como restaurantes puedan acceder con la máxima rapidez y la mayor facilidad al permiso que necesitan para poder elaborar y vender comida para llevar".
En todo caso, la implantación de este sistema "no va a ir en detrimento de ninguna de las medidas de seguridad que estos establecimientos están obligados a mantener para garantizar la seguridad de clientes y empleados. Queremos ayudar a la recuperación económica de nuestra hostelería pero siempre desde la más estricta responsabilidad", ha añadido Pérez.
De este modo, los establecimientos que lo deseen podrán solicitar esa "licencia express y gratuita para que bares y restaurantes puedan cocinar y vender comida" que se les concederá en 24 horas. "Se trata de una decisión del equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Alicante para ayudar a este tipo de establecimientos, que se han encontrado con unas condiciones de apertura que limita mucho su capacidad de negocio, y con ello de recuperar los puestos de trabajo. Con esta posibilidad, damos una nueva vía de negocio y creemos que ayudamos a este importante y fundamental sector económico de Alicante".
A los hosteleros que quieran acceder a la elaboración y venta de comida para servir a domicilio se les solicitará copia de la licencia o declaración de responsabilidad de la actividad, la documentación que se requiere a nivel sanitario para poder elaborar y vender comida a domicilio y un plano donde se defina la zona reservada dentro del local para la venta de comida a domicilio y retirada in situ. Una vez presentada y conformada la documentación, Urbanismo prevé conceder el permiso de forma inmediata, según concreta el comunicado.
