ALICANTE. La empresa alicantina Forty Gestión ha sido galardonada con la Bandera Verde de Ecovidrio, un premio que reconoce su dedicación a la sostenibilidad y responsabilidad ambiental en la Comunitat Valenciana, en una gala que tuvo lugar el pasado 30 de octubre. Este distintivo, otorgado en la quinta edición del #MovimientoBanderasVerdes, destaca el esfuerzo de Forty Gestión por implementar prácticas sostenibles en sus establecimientos y contribuir al desarrollo de un modelo de hostelería respetuoso con el medio ambiente. Petímetre ha sido reconocido como uno de los dos espacios de restauración más comprometidos en materia
de gestión ambiental de las costas de Catalunya, Comunitat Valenciana, Illes
Balears, Región de Murcia y Andalucía.
La entrega de la Bandera Verde, recogida por Emilio Del Barrio, presidente de Forty Gestión, refuerza la filosofía de la empresa, que desde sus inicios ha apostado por el desarrollo sostenible como uno de sus pilares. La trayectoria de Forty Gestión en sostenibilidad se refleja en diversas iniciativas que buscan reducir el impacto ambiental en sus establecimientos, a través del reciclaje de envases de vidrio, la eficiencia energética y el compromiso con prácticas responsables. Según palabras de Emilio del Barrio, “para Forty, la sostenibilidad no solo es una obligación, sino una convicción que impulsa nuestros proyectos y fortalece nuestro vínculo con el entorno”.
Forty Gestión, que actualmente lidera la sostenibilidad de la restauración en Alicante, también obtuvo a principios de este año la certificación de Aenor para cuatro de sus establecimientos: Petímetre, Mercadito de Santamarine, Pepito Brillo y Mauro, que posiciona a estos locales como pioneros en Alicante en la categoría de "Restaurantes Sostenibles", según los rigurosos estándares establecidos por Aenor.
Por su parte, el premio otorgado por Ecovidrio subraya la importancia del sector en el movimiento hacia la economía circular y cómo Forty ha hecho de la sostenibilidad una prioridad en todos sus proyectos. Además, esta colaboración en el reciclaje de envases ha permitido reducir significativamente su huella ambiental, demostrando que la hostelería y el compromiso ecológico pueden ir de la mano.
El #MovimientoBanderasVerdes de Ecovidrio, que ha contado con la participación de 36 municipios y 3.100 hosteleros en la Comunitat Valenciana, reconoce el esfuerzo colectivo por fomentar la economía circular y cuidar el medio ambiente. La sostenibilidad es ya una realidad en la gestión de Forty, y su dedicación a esta causa contribuye a una hostelería más responsable y alineada con los valores de la sociedad actual.
Este premio destaca a Forty Gestión como un ejemplo a seguir en la hostelería valenciana y demuestra que es posible combinar la excelencia gastronómica con un modelo de gestión responsable. Emilio del Barrio, al recibir el galardón, agradeció el apoyo de su equipo y reafirmó el compromiso de Forty con el desarrollo sostenible, que seguirá siendo una de las bases fundamentales de sus proyectos futuros