El IV Concurso «Croqueteando por Torrevieja» vuelve con jurado de lujo.
El reconocido Chef, César Anca y el prestigioso y popular Chef, Koldo Royo formarán parte del jurado del IV CONCURSO “CROQUETEANDO POR TORREVIEJA”. El próximo jueves 4 de abril, Torrevieja será el escenario del IV Concurso «Croqueteando por Torrevieja» organizado por la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC), donde los establecimientos asociados participantes competirán por el título de la mejor croqueta. Este año, el jurado estará conformado por dos reconocidos chefs de renombre nacional e internacional: César Anca y Koldo Royo. El Chef César Anca cursó estudios de cocina en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, comenzó su carrera profesional en el restaurante Cabo Mayor, bajo las órdenes de Pedro Larumbe, para continuar en establecimientos tan emblemáticos en la década de los noventa en Madrid como restaurante Samarkanda, el Amparo, la Leyenda, Taberna del Sumiller y hoteles como Villa Magna o Palace, coincidiendo en ellos con profesionales de primer orden como Antonio Ortega y Martín Berasategui. Actualmente regenta su propio establecimiento “César Anca Restaurante & Barra”, en una de las zonas más emblemáticas de la ciudad de Alicante, el paseo de la Explanada. También ejerce como consultor gastronómico e imparte diversos cursos de cocina […]
Jornada formativa: Clubes de producto en el sector gastronómico
La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Torrevieja, junto con el Laboratorio Universitario de Turismo Inteligente (TI·LAB), ha programado para el próximo jueves 14 de marzo una jornada formativa orientada a conocer distintos aspectos relacionados con los clubes de producto en el sector gastronómico. Una estrategia colaborativa que puede motivar el desarrollo de nuevas experiencias y modelos de negocio en turismo. Las jornadas tienen un carácter estrictamente práctico, pretendiendo con ellos inspirar líneas de acción y debate orientadas a mejorar la competitividad del destino. Para ello se mostrarán distintos casos y experiencias de éxito. Estamos convencidos de que es una jornada muy atractiva para su sector y es por este motivo que nos gustaría contar con su participación. La jornada se desarrollará en la Oficina de Turismo de Torrevieja, a las 10:00 horas con una duración aproximada de una hora y será impartida por José María de Juan Alonso, socio fundador de Koan Consulting. Una consultora especializada en el turismo sostenible y responsable con una larga trayectoria en el sector. Esperando poder contar con su participación, reciba un cordial saludo. Oficina de Turismo, Paseo Vista Alegre s/n 03181 Torrevieja – Alicante Teléfono 965 703 433 – www.turismodetorrevieja.com
Convenio entre AEHTC y Grupo Marento para Eficiencia Energética en Hostelería
La Asociación ha firmado un nuevo convenio con la empresa Grupo Marento. El Grupo Marento es una Consultoría Energética especializada en grandes consumidores y empresas comercializadoras de luz y gas. Trabajan con diferentes áreas de negocio para ofrecer la mejor solución que se adapte a las necesidades de cada empresa. ¿Por qué tener un consultor energético? El sector energético está inmerso en una continua incertidumbre legislativa, por lo que el cliente está obligado a estar siempre atento e informado de cualquier cambio. Gupo Marento permitirá mantener la situación óptima dentro de cada nuevo marco legal. ¿Por qué elegir GRUPO MARENTO como consultor energético? • Su compromiso es brindar soluciones eficientes que maximicen el rendimiento y minimicen los costos. • Como consultora energética, ofrecen un enfoque integral para optimizar recursos, implementando estrategias innovadoras que potencien la eficiencia de las empresas. • La asesoría energética especializada de Grupo Marento, guiará en la toma de decisiones, identificando oportunidades de ahorro. • Simplifican procesos y aseguran una administración eficaz de los recursos. Próximamente, como establecimiento adherido a la AEHTC, recibirás la visita de su representante comercial para discutir oportunidades de colaboración con Grupo Marento en Asesoría y Eficiencia Energética. No obstante, los interesados pueden […]
La excelencia gastronómica se da cita del 4 al 10 de marzo con la 11ª Ed. de «Arroces de Torrevieja»
La concejal de Hostelería y Turismo del Ayuntamiento de Torrevieja, Rosario Martínez, y el presidente de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca, José Ignacio Pastor, han anunciado en la mañana de hoy la celebración de la 11ª Edición de «Arroces de Torrevieja». Este evento gastronómico emblemático se llevará a cabo del 4 al 10 de marzo, deleitando a los paladares más exigentes con una experiencia culinaria única. Con la participación de 19 restaurantes asociados de la comarca, «Arroces de Torrevieja» promete ser una celebración de la diversidad y la excelencia culinaria. Durante una semana, los comensales tendrán la oportunidad de saborear una amplia variedad de exquisitos platos de arroz, preparados por algunos de los chefs más talentosos de la región. «Arroces de Torrevieja» es una oportunidad única para descubrir la riqueza gastronómica de la región y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. Se invita a todos los amantes de la buena comida a unirse a esta celebración y disfrutar de una semana llena de sabor y tradición. Para más información y para conocer la lista de restaurantes participantes, visite www.torreviejagastronomica.com o síganos en nuestras redes sociales: https://www.facebook.com/TorreviejaGastronomica y https://www.instagram.com/torrevieja_gastronomica/ Enlace tríptico: https://www.aehtc.net/wp-content/uploads/Guia-Menus-Arroces-de-Torrevieja-2024_compressed.pdf
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